食用鮮人蔘的注意事項和功效

　　據資料記載，使用人蔘養生治病的歷史，至少已有兩千年。現在就跟著小編一起來看一看，資料僅供參考。

　　食用鮮人蔘的注意事項

　　要注意鮮人蔘的每日用量。一般來說，長白山園參10克以上，

　　西洋參15克左右，20年以上的林下參5克以下，野生人蔘1克左右。

　　進一步說，野山參的定量要少，園參的定量要多;保健目的的用量

　　要少，治病目的要多;夏天用量要少，冬天用量要多;青少年用量

　　要少，成年人用量要多。

　　飲用時間：早飯前半小時及晚飯後兩小時左右最佳。

　　禁忌：食用鮮人蔘的同時不能喝茶，因為茶中的成分可能分解

　　參中的有效成分，降低療效。

　　鮮人蔘有解酒毒的功能。在喝酒前或喝酒後，吃上幾克鮮人蔘，可以減少酒對身體的傷害。

　　食用鮮人蔘的功效

　　一、抗氧化作用

　　1、人蔘皁苷、人蔘聚乙炔類化合物有抗氧化作用，預防人體衰老;

　　2、人蔘皁苷還能調節內分泌和新陳代謝，保護五臟六腑正常執行;

　　3、人蔘還有促進紅細胞生長的作用的成分，維持細胞活力、保持肌膚紅潤，提高抗氧化能力!

　　二、降血脂血糖的作用

　　人蔘特別是人蔘皁甙Rb2能改善血脂，降低血中膽固醇、甘油三酯、升高血清高密度脂蛋白膽固醇，降低動脈硬化指數，對於高脂血症、血栓症和動脈硬化有治療價值。人蔘對健康人及高血脂病人均有降血脂作用。醫學專家對5名健康人和6名高脂血症患者口服紅參粉1周後進行觀察，發現血清膽固醇無明顯降低，但血清高密度脂蛋白膽固醇明顯增加，動脈粥樣硬化指數顯著下降。對高甘油三酯血癥患者，也能使血清甘油三酯明顯降低。另外，給正常人及糖尿病人一頓服紅參粉3～6g或皁甙成分，血糖出現降低趨勢!

　　三、抗腫瘤作用

　　人蔘中的人蔘皁苷中有抗腫瘤的作用的物質成分，人蔘皁苷rh2、人蔘皁苷rh1、人蔘皁苷rg3和人蔘皁苷rg5都有一定的抗腫瘤活性。人蔘皁苷Rh2是人蔘中抗腫瘤功效最好的成分。

　　“鮮”吃藥食成市場新寵

　　近年來，不少消費者熱衷於嘗試“鮮”藥食，一時間“鮮”吃藥材成為了市場上的焦點。