食用人蔘的注意事項

　　隨著生活水平的提高，人蔘已經成為尋常家庭進補選擇的藥材，但是人蔘有很多服用禁忌，那麼，吃人蔘要注意什麼呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　人蔘服用禁忌

　　第一：感冒發熱的時候不適合服用

　　這是因為在發熱的過程中身體會出現心悸劇烈的情況，而服用人蔘之後體內的血液迴圈速度就會增加，這個時候就會導致心悸的情況加重，令感冒發燒問題更加嚴重，並不利於病情恢復，反而有可能導致病情惡化。

　　第二：氣喘、喉嚨乾燥不適合使用人蔘

　　如果是突然間出現氣喘的情況，或者是由於體內燥熱所造成的咽喉乾燥的情況，那麼我們也是不建議使用人蔘。除此之外，如果是由於一時的情緒激動所導致出現吐血的情況等等，那麼建議最好也別使用人蔘。

　　第三：溼熱所引起的腹中忌浮腫人蔘

　　這是因為人蔘具有一定的抗利尿的功效，服用之後不僅不能夠緩解浮腫情況，反而會加重病情，並不建議服用。除此之外，如果是由於腎功能不全所引起的尿少情況，也不建議服用人蔘來治病。

　　第四：失眠多夢以及心情煩躁的患者不建議服用人蔘

　　人蔘服用之後精神會更加的亢奮，不僅導致睡眠效果更差，同時也難以起到靜心的功效。

　　第五：別和葡萄一起服用

　　專家告訴我們，如果人蔘和葡萄一起服用，那麼會導致人蔘中所含有的營養價值受到損傷。這是因為葡萄中含有一定量的鞣酸，這種物質會和人蔘中所含的蛋白質進行結合並且產生沉澱，這就會影響我們身體對於營養的吸收。

　　人蔘的食用方法

　　第一：八寶人蔘湯

　　材料：人蔘、蓮子、蘋果、雪梨、菠蘿、桃子、絲瓜、青絲、紅絲、冰糖、水澱粉等。

　　做法：將人蔘放入碗中加入清水還有冰糖，放在蒸籠中蒸煮四個小時;蓮子洗乾淨之後放入碗中，加入水還有冰糖放入蒸籠中蒸煮，等到蓮子軟爛之後取出來。其他的物品去皮去核之後切小片，等鍋中水開之後加入人蔘汁以及各種準備好的物品，最後用冰糖以及水電費進行勾芡，然後就可起鍋服用。

　　第二：清蒸人蔘雞

　　材料：人蔘、母雞、玉蘭片、香菇、食鹽、味精、蔥姜、火腿、雞湯

　　做法：將母雞宰殺之後弄乾淨，再放入開水中焯一遍，最後用涼水沖洗乾淨。將玉蘭片、香菇、火腿、蔥姜等切片備用。將人蔘用開水泡開之後加入清水放在蒸籠中蒸煮半個小時。將母雞放入鍋中，然後放入其他的準備材料以及調味品，再加入雞湯能夠淹沒母雞就可以了，然後放在蒸籠中大火蒸煮，母雞肉軟爛就可以了。