阿膠的食用方法和食用功效
阿膠是現在很多人喜歡的滋補品，阿膠有很多的功效對我們身體有很好的幫助。那麼阿膠有哪些食用方法呢?以下是小編給你整理阿膠的相關食用方法。
阿膠的食用方法
1、阿膠糖液
食材：阿膠碎塊6--10克、白砂糖或蜂蜜適量。
做法：將準備好的阿膠砸碎後放入碗中，然後再放入適量的開水，開水不宜過多，最多半碗。阿膠是一種非常難以融化的東西，因此在加入開水之後還應該用筷子或者是勺子進行不斷的攪拌，這樣才能讓阿膠儘快的融化。等到阿膠充分的融化後再加入白砂糖或蜂蜜，攪拌均勻後飲用即可。
阿膠糖液具有很好的補血功效，尤其是對缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等女性常見的症狀更具有很好的調理以及治療的功效。
2、阿膠羹
食材：阿膠250克，黃酒250毫升、冰糖250克、黑芝麻核桃適量。
做法：將適量的阿膠砸碎後再放入黃酒中浸泡1-2天的時間，然後加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小時。最後再按照個人的口味放入適量的黑芝麻或者是核桃，攪拌均勻後再蒸0.5--1小時，等到成凍後置於冰箱內儲存。女性每天可以去適量的阿膠凍食用，早晚各服用1匙，在服用的時候應該將阿膠羹1匙放入碗中加入開水後，然後連吃帶喝，不僅口味又香又甜，同時開還具有很好的滋補作用。
專家指出阿膠羹具有很好的補血益腎，益智烏髮，養顏益壽，潤腸通便的功效，因此有貧血、腎虛、掉髮等情況的女性在平時生活中應該適量多吃。
3、芝麻核桃膏
食材：阿膠150克，黃酒350毫升。
做法：阿膠砸碎後放在黃酒中浸泡一週左右的時間，等到阿膠呈海綿狀後再放入適量的水燉化，接著再放入黑芝麻、核桃仁適量，最後加上冰糖250克，蒸1小時。在蒸的過程中應該不斷的攪拌，取出後冷卻即成凍膏。每天早、晚各1--2匙並且用溫開水沖服，芝麻核桃膏對女性而言具有很好的滋養功效。
芝麻核桃膏對患腰痠怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等女性常見的症狀具有很好的治療以及調理的功效，尤其是患有腰膝痠軟的女性，多吃些芝麻核桃膏可有效的得到緩解。
阿膠的食用功效
1、補血益氣
阿膠對血紅蛋白和紅細胞增長速度的有很好的療效，甚至超過了鐵劑，所以它補血的作用，針對失血性、營養性等各種貧血症有非常好的作用。
2、強筋健骨
阿膠有補血的作用，而血則能養筋，能潤滑關節，補充骨髓、腦髓等等，因此有了強筋健骨的作用，有力抗擊風溼等作用。
3、增強體質
阿膠裡面含有大量的蛋白質，有利於人體的吸收，它能增加人體的抵抗能力，減少疾病的發生，適用於年老多病的人，身體虛弱，愛患感冒的人。
4、緩延衰老
阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以及多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營養重要物質，有明顯抗衰老、延年益壽作用。
5、抗癌
阿膠對細胞免疫有雙向調節作用。並對NK細胞的活性有較好的增強作用，而NK細胞在阻抑腫瘤的發生中起到一定的作用。此外，阿膠有促進淋巴細胞轉化作用，可使腫瘤生長減慢，症狀改善，生命延長。在使用放療、化療時，使用阿膠，可減少副作用，增強體質，增強藥物耐受性。
6、補鈣
阿膠中含有較豐富的鈣質，通過甘氨酸的作用，促進鈣的吸收和貯存，改善體內鈣平衡，可預防和治療骨質疏鬆。是中老年人保健中最為理想的補充劑。
7、美容養顏
阿膠通過補血而滋潤面板，利於面板保健。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤。是滋養面板，美容養顏之佳品。
8、調經安胎
阿膠可以用於因血虛、血瘀和血熱引起的月經不調;阿膠可補陰血，益衝任，故可養胎、安胎，調治妊娠病。對常見胎元不固，胎動不安，甚至流產有很好的治療作用。
9、擴張血管
阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進血液迴圈，改善微迴圈，抗心律不齊等作用。
服用阿膠的注意事項
1、用作一般滋補，宜在空腹時服用阿膠。阿膠作湯劑時，宜熱飲，不要涼服。阿膠作膏劑時，宜用沸水化開食用。阿膠作丸劑時，用溫酒或溫開水送下。
2、服用阿膠也需要忌口，在前後2個小時內，不要吃蘿蔔或大蒜，否則會降低百年堂阿膠功效，也不宜飲濃茶。
3、由於阿膠的蛋向有抗原性，所以，患蕁麻疹等面板過敏性疾病和長期處於高敏狀態的人服用後，很容易發生過敏;它也能啟用抗體，因而患有紅斑狼瘡等自身免疫性疾病的人，須謹慎使用。
4、患有感冒或月經來潮時，應停服百年堂阿膠，待病癒或經停後再繼續服用。
5、如果觀察發現口舌生瘡，小便太黃，舌苔發黃，說明陽氣較盛、內熱很重，宜消火後服用百年堂阿膠。
6、注射阿膠溶液進行動物試驗，證明能升高血壓，對抗創傷性休克，有預防進行性肌營養不良的作用。所以高血壓病人應該慎用或不用阿膠進補。中風病人也不宜進補阿膠，阿膠會增加血小***中風病人通常是血瘀***從而可能引起再次中風。