雞翅的菜譜做法及功效作用

　　大家知道嗎?經常吃雞翅對於保持面板光澤、增強面板彈性均有好處，今天，小編為大家整理了好吃的雞翅做法，希望大家喜歡!

　　薑汁可樂雞翅的做法

　　材料

　　雞翅中，可樂，姜，鹽，味極鮮

　　做法

　　1、將雞翅洗乾淨，燒開水倒入雞翅中焯水。

　　2、鍋內倒油，燒熱，倒入雞翅煎至雞翅金黃。倒入薑絲一起和雞翅炒1分鐘。

　　3、倒入可樂，沒過雞翅即可。

　　4、大火燒開，中小火燉至湯汁半乾，放鹽、味極鮮調味，大火把汁收幹即可。

　　新奧爾良烤雞翅的做法

　　材料

　　雞全翅4個600g，新奧爾良烤雞粉一包40g，食用水30g

　　做法

　　1、把雞翅洗淨瀝乾水分。

　　2、在雞翅身上用刀劃三刀，以便醃製時入味。

　　3、倒入一包新奧爾良烤雞粉，加入清水。

　　4、用手抓勻醃料，讓醃料充分分佈在雞翅的每個位置。

　　5、靜置醃製30分鐘以上，讓水封充分吸收到雞翅裡邊。

　　6、烤盤上鋪錫紙，把醃製好的雞翅，排入烤盤。

　　7、210度烤30分鐘後，取出，翻面刷上醬汁***它烤制過程中流出來的***以免烤乾，繼續回爐烤20分鐘。

　　8、出爐了，香氣四溢，色澤誘人，相當好吃!

　　啤酒醬香雞翅的做法

　　材料

　　雞翅10個，大蔥1節，姜1塊，啤酒1聽，幹辣椒3根，八角3顆，花椒20粒，香葉3片，生抽3湯匙***45ml***，老抽1湯匙***15ml***，糖1茶匙***5克***，芝麻隨意

　　做法

　　1.鍋中倒入清水煮開後，放入洗淨的雞翅，待水再次沸騰後，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘後撈出瀝乾

　　2.蔥切成5釐米長的段。姜去皮切成大片。將八角，花椒和香葉放入料包或調味盒中***如沒有，也可在第3步，直接放入鍋中***

　　3.鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅，保持中火雙面煎黃後倒入啤酒，大蔥段，薑片和料包。調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘

　　4.開蓋後加入糖，改成大火，將湯汁收幹即可。出鍋盛盤後撒上少許白芝麻。

　　雞肉的功效與作用

　　中醫認為，雞的全身都可入藥。雞肉有益五臟、補虛虧、健脾胃、強筋骨、活血脈、調月經和止白帶等功效。

　　雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經;可益氣，補精，添髓;用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉、頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

　　強身健體

　　雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

　　提高免疫力

　　現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。

　　補腎精

　　可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。