寶寶缺鐵食譜大全及做法

　　缺鐵對寶寶的生長髮育危害很大,嚴重的會對智力造成不可逆轉的影響。在日常飲食中，媽媽就應該注重含鐵食物的攝入。下面由小編為大家介紹寶寶缺鐵食譜大全，希望能幫到你。

　　寶寶缺鐵食譜大全

　　2歲寶寶處於身體發育的關鍵時期，這個時期的寶寶最容易出現缺鐵的現象，因此，合理地補鐵對寶寶的身體健康起著重要的作用，下面就為大家推薦2歲寶寶補鐵的食譜，讓寶寶補充足夠營養，強壯體魄!

　　一、泥鰍湯粥

　　原料：大米100克，泥鰍200克，料酒、精鹽少許，香蔥10段，生薑3片。

　　製作方法：

　　1、將泥鰍去頭，剖腹去內臟，用溫水洗去粘液。鍋置火上，下油燒熱，下泥鰍稍煎.

　　2、鍋內注入適量清水，加人泥鰍、料酒、精鹽、蔥、姜。煮開後去浮沫，待泥鰍熟後，取湯。

　　3、將泥鰍湯與大米同煮。

　　點評：此粥鮮美，含鐵元素豐富，還可去寶寶溼疹。

　　二、清蒸肝糊

　　材料：鮮豬肝125克、雞蛋1個。

　　調料：植物油、蔥、香油、鹽各適量。

　　做法：

　　1、豬肝去筋膜，洗淨，切小片;蔥洗淨，切成蔥花;雞蛋打入碗中，打散。

　　2、鍋置火上燒熱，加植物油燒熱，放入蔥花、豬肝片炒熟，盛出剁成細末。

　　3、將豬肝末放入裝有雞蛋液的碗中，加入適量清水、鹽、香油，攪勻，上屜用大火蒸熟即可。

　　三、棗泥肝羹

　　用料：紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半個，油、鹽適量。

　　做法：

　　1、紅棗用清水浸泡1個小時後剝去外皮及核心，將棗肉剁碎。

　　2、西紅柿用開水燙過，去皮後剁成泥。

　　3、將豬肝去掉筋皮，用攪拌機打碎。

　　4、將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起，加調味料和適量的水，上鍋蒸熟即可。 ...

　　寶寶缺鐵吃什麼

　　寶寶缺鐵吃什麼?在日常飲食中，媽媽就應該注重含鐵食物的攝入，食補不僅易於吸收，還更加安全，下面我們就來了解一下哪些食物有助於補鐵補血?

　　1、動物肝臟。肝臟是預防缺鐵性貧血的首選食品。含鐵量高且吸收率好，容易進食和消化，而且不容易引起過敏，特別適合給寶寶吃。豬肝鐵的含量為最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝為17.9 毫克，牛肝為8.8 毫克，而雞肝含鐵量為最低，每百克雞肝只含8.5 毫克鐵。

　　2、雞蛋黃。雞蛋黃是最好的補鐵食物，不過經研究表明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低，但雞蛋是常見食物，食用儲存方便，各種營養價值較高。

　　3、黑木耳。每100 克黑木耳裡含鐵98 毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5 倍，比菠菜高出30 倍。但黑木耳的吸收率相比之下較低，而且黑木耳有潤腸作用，對腸胃虛弱的寶寶不太合適。

　　食物雖然有助補血，但如果貧血情況嚴重者則應該到醫院檢查並服用藥物治療，如如硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、富馬酸鐵等均可治療缺鐵性貧血。

　　寶寶缺鐵有什麼症狀

　　寶寶缺鐵往往容易導致缺鐵性貧血，寶寶貧血發病多在六個月至3歲期間，很多媽媽在期間不易察覺，但等到醫院檢查時才已發現是中度貧血了，其實，及早發現寶寶貧血的症狀並及時治療能幫助寶寶改善貧血。那麼寶寶缺鐵有什麼症狀呢?

　　1、面板黏膜進行性蒼白，口脣、口腔黏膜、眼瞼、甲床、手掌最為明顯，同時伴有精神不振，對周圍環境反應差，有時煩躁不安，會頭昏、耳鳴、記憶力減退等不適。

　　2、消化系統：有食慾不振、噁心、嘔吐、腹瀉、腹脹或便祕等現象，嚴重者有異食癖***吃紙屑、煤渣等***。

　　3、呼吸迴圈系統：由於缺氧，可有代償性呼吸、心率加快，活動或哭鬧後更明顯，嚴重者可出現心臟雜音、心臟擴大甚至心力衰竭。

　　4、免疫功能降低：易患各種感染。T淋巴細胞功能減弱及粒細胞殺菌能力降低。

　　以上就是寶寶缺鐵的一下表現症狀，當媽媽發現寶寶出現以上幾種情況時就需要警惕寶寶是否鐵攝入量不足，及早到醫院檢查並且治療，避免影響寶寶身體健康!