紅蘿蔔的功效與禁忌

　　紅蘿蔔一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。原產於我國，東北是我國大紅蘿蔔主要產區，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和藥用價值。其功效有哪些呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　紅蘿蔔的功效與作用

　　1.防癌、抗癌

　　蘿蔔、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物

　　2.抗痛風

　　有效地提高血液質量、鹼化血液並有利尿、溶石作用，對痛風患者十分有利。

　　3.降血壓

　　常生食紅蘿蔔有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用。

　　4.助消化

　　餐後生食紅蘿蔔可以快速的起到促進消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效。

　　6.排毒美容

　　有助於體內廢物的排出，對便祕和青春痘都有很好的治療作用。

　　7.抗病毒

　　能提高巨噬細菌吞吃異物和壞死細胞的功能，從而加強了人體抗病毒的能力。

　　8.減肥

　　紅蘿蔔內含有的糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，使之分解後為人體充分吸收和利用，所以紅蘿蔔是一種相當不錯的減肥食品。

　　9.補血

　　可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。蘿蔔中還含有大量的鐵，有助於補血。

　　10.補鈣

　　紅蘿蔔中含有大量的鈣，並且蘿蔔因不含草酸，更利於人體鈣的吸收。

　　紅蘿蔔的營養價值

　　1.蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。

　　2.蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。

　　3.蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。

　　4.紅蘿蔔中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質，這樣就可以有效地提高血液質量、鹼化血液並有利尿、溶石作用，對痛風患者十分有利。

　　5.紅蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。

　　6.紅蘿蔔中含有大量的鈣，是補鈣之佳品。

　　紅蘿蔔適宜人群

　　一般人群均可食用。適合減肥人士、癌症早期患者、便祕、高血脂、高血壓患者多食。

　　紅蘿蔔禁忌人群

　　脾虛洩瀉者慎食或少食;陽虛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食;胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌食蘿蔔。

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