土豆絲怎麼做會好吃

  土豆作為食物,其儲存週期不宜太長,且一定要低溫、乾燥、密閉儲存。現在就由小編來跟大家分享一下土豆絲怎麼做好吃?

  一、椒鹽土豆絲的做法

  材料

  土豆,花椒粉,鹽,芝麻

  做法

  1.把土豆切細絲,沖水幾遍再泡半小時左右。

  2.撈出控淨水份。

  3.鍋內加油燒至七成熱把土豆絲下入炸至金黃酥脆撈出控油。

  4.把花椒粉,芝麻擀碎,鹽摻到一起,拌到土豆絲裡即可。

  二、幹焙土豆絲的做法

  材料

  主料:中等個土豆一個

  輔料:花生油,鹽,胡椒粉,蔥花,紅椒粒

  做法

  1、土豆切短點的細絲,用鹽胡椒粉拌一下

  2、鍋內放油***最好是平底鍋***,油溫稍熱,將土豆絲放入,攤平,持續小火,待一面成形翻過來繼續。

  3、快出鍋前灑上蔥花紅椒粒就可以了

  三、涼拌土豆絲的做法

  材料

  大土豆1個,小米椒2個,蔥花,花椒油少許,生抽少許,鹽,雞精

  做法

  1、土豆削皮洗淨切成細絲,用水多洗哈。小米椒洗淨切圈。

  2、鍋裡摻水燒開,再把土豆絲放進去煮個2分鐘左右***因為是絲不能煮久了,久了就軟了,土豆要脆脆的***,撈出用涼開水浸哈,裝盤。

  3、再把小米椒、蔥花、花椒油、鹽、雞精、少許生抽放在土豆絲上。

  4、鍋裡倒油,等油熱7成時淋在土豆絲上,再用筷子調和均勻即可。

  四、土豆絲雞蛋餅的做法

  材料

  土豆、麵粉、雞蛋、花生油、鹽

  做法

  1、土豆洗淨去皮,打成絲;土豆絲用水洗去澱粉,瀝乾水分,用適量鹽攪拌土豆絲。

  2、土豆絲稍稍變軟後,打入雞蛋攪拌均勻。

  3、把麵粉直接加入攪拌均勻的土豆絲中,繼續攪拌均勻。

  4、鍋熱後,加入少量花生油,提鍋轉動,讓鍋四周均勻附著一層薄油。

  5、油熱後舀入一勺和好的土豆絲麵糊擱鍋底,轉小火,並且迅速用圓勺的底部均勻攤平壓薄土豆麵糊。

  6、底部上色後翻面,繼續用勺底部攤平壓薄另一面,並且在餅的上外邊貼鍋沿淋少許油,讓油從上往下滲透。

  7、待雙面烙製成金黃色,出鍋切片裝盤。