香糟鴨胗的營養價值

　　香糟鴨胗是鴨胗、青椒，芝麻製作的一道菜。那麼你知道香糟鴨胗的營養都有哪些呢?下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　香糟鴨胗是鴨胗、青椒、芝麻製作的一道菜。

　　鴨胗的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨胗的營養價值很高,鴨胗不但可以用來食用,也有很高的食療價值,鴨胗裡面含有多種人體需要的微量元素和蛋白質,鴨胗特別適合女性朋友食用,鴨胗常吃可以健脾胃,有助於我們的消化。

　　青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增進食慾、幫助消化、促進腸蠕動、防止便祕。青椒含有豐富的維生素C,可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

　　青椒能增強人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。

　　1、解熱、鎮痛:

　　辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用;

　　2、預防癌種:

　　辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌症細胞的發生率;

　　3、增加食慾、幫且消化:

　　辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食慾,促進腸道蠕動,幫助消化;

　　4、降脂減肥:

　　辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,有利於降脂減肥防病。

　　芝麻含有多種營養物質,每百克芝麻含蛋白質21.9克,脂肪61.7克,鈣564毫克,磷368毫克;特別是鐵的含量極高,每百克可高達50毫克。芝麻中含有的豐富的卵磷脂和亞油酸,不但可治療動脈粥樣硬化,補腦,增強記憶力,而且有防止頭髮過早變白、脫落及美容潤膚、保持和恢復青春活力的作用。祖國醫學認為,芝麻是一種滋養強壯藥,有補血、生津、潤腸、通乳和養髮等功效。適用於身體虛弱、頭髮早白、貧血、津液不足、大便祕結和頭暈耳鳴等症。研究發現,芝麻還含有抗氧化的元素硒,它有增強細胞抵制有害物質的功能,從而起到延年益壽的作用。