芝麻醬怎樣做好吃

　　芝麻醬本身具有濃郁的芝麻香味，經過調味，最常用到芝麻醬。若把芝麻用在海鮮或肉類的調味，最好直接把顆粒狀的芝麻加熱，烤出香味，在撒上食材讓料理帶一點芝麻的香氣但又不會搶味。你知道嗎?現在小編給你分享一下芝麻醬好吃的做法。

　　芝麻醬好吃的做法一：香煎蒜辣芝麻醬脆面

　　材料

　　新中華涼麵***蒜辣麻醬***1份牛肉片100g青蒜1根紅辣椒片1根高麗菜適量紅蘿蔔絲適量蒜片3瓣

　　做法

　　1一歩一歩來，所有材料們

　　2將牛肉拌入醃肉料用手將肉與醃料拌勻醃約10分鐘。 平底鍋加少許油加熱，將面放入煎至兩面呈金黃香脆盛盤。

　　3原鍋放入蒜片爆香，放入高麗菜、紅蘿蔔絲與青蒜炒香後盛盤。

　　4平底鍋加少許油加熱，放入牛肉片炒至變色後倒入調味包蒜泥、辣醬汁與芝麻醬拌炒，再放入材料拌炒入味起後鋪在脆面上即完成。

　　芝麻醬好吃的做法二：芝麻醬沙拉豆腐

　　材料

　　桂冠芙蓉豆腐1塊綠蘆筍4根柴魚片適量海苔芝麻適量芝麻醬1匙桂冠沙拉1匙檸檬汁1匙鹽1小撮日式醬油0.5匙柴魚醬汁***桂冠芙蓉豆腐裡面附的***1包

　　做法

　　1將綠蘆筍去除較老的根部，在蘆筍尖部往下約5公分處開始削皮，切小段，放入碗中加點水，微波5分鐘後放涼備用。

　　2將桂冠芙蓉豆腐倒出放入盤中。

　　3將芝麻醬沙拉混合攪拌，可依個人口味酌量增加或減少調味料。

　　4將芝麻醬沙拉放入豆腐盤中，放入煮熟的綠蘆筍，在豆腐上放上少許柴魚片，灑上一些海苔芝麻，完成啦!

　　芝麻醬好吃的做法三：芝麻醬涼麵

　　材料

　　白芝麻100g冷開水50g麻油10g糖少許鹽隨意味霖20g醬油15g烏醋30g蒜頭3-5瓣堅果***可略***適量芝麻粒***裝飾***少許蒜or蔥花***裝飾***少許肉片or肉絲適量胡蘿蔔隨意水煮蛋隨意四季豆隨意黃面隨意

　　做法

　　1芝麻醬用榨汁機or調理棒榨均勻備用。胡蘿蔔刨絲、蒜***蔥***切末、水煮蛋對半切備用。四季豆起熱水燙熟後放冰箱備用。

　　2肉片***肉絲***用鹽巴、太白粉水稍微抓醃後汆燙至熟瀝乾，淋少許醬油拌勻後，放冰箱備用。

　　3大火滾水、快沸騰冒小泡時，放入鹽巴、油少許後，下黃面蓋鍋等黃面軟化***約5分鐘***後撈起瀝水，放入冷水中沖涼。

　　4準備較深色的盤，淋入芝麻醬後，依序將油麵及食材整齊擺放上去，再撒芝麻、蒜末***蔥花***，再淋少許芝麻醬就完成了!!