黑芝麻怎樣做好吃
黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子,含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。你知道嗎?現在小編給你分享一下黑芝麻好吃的做法。
黑芝麻好吃的做法一:黑芝麻餅乾
材料
無鹽奶油25g蜂蜜20g低筋麵粉70g熟黑芝麻適量全蛋一顆
做法
1準備好所有材料***無鹽奶油先放室溫軟化***打好蛋液
2軟化的奶油跟蜂蜜拌勻
3加入熟黑芝麻 全蛋液 低筋麵粉***我有過篩*** 拌勻
4用保鮮膜包成圓柱狀放入冷凍30分鐘
5烤箱160度先預熱 拿出來切片或用成想要的形狀 放在鋪好烘焙紙的烤盤上 放入烤箱烤25分鐘
6視情況決定要不要多烤久一點
7最後放在烤箱***不開***悶個8-10分 拿出來放涼就可以吃了
黑芝麻好吃的做法二:黑芝麻糖番薯
做法
1連皮切成中等大小的塊
2在平底鍋內將水和糖混合製成糖漿
3放入番薯快速混合
4最後加入適量黑芝麻
5裝盤
6即成
7黑芝麻糖番薯
黑芝麻好吃的做法三:黑芝麻湯圓
材料
主料:糯米粉300克,黑芝麻300克,
調料:白砂糖150克
做法
1.黑芝麻炒熟,碾碎,拌上豬油、白砂糖,三者比例大致為2:1:2;
2.適量糯米粉加水和成團;
3.以軟硬適中、不粘手為好,揉搓成長條,用刀成小塊;
4.將小塊糯米糰逐一在掌心揉成球狀,用拇指在球頂壓一小窩,拿筷子挑適量芝麻餡放入;
5.用手指將窩口逐漸捏攏,再放在掌心中輕輕搓圓;
6.包好後有如山楂大小;
7.燒水至沸,包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
小訣竅
食物相剋:
黑芝麻:芝麻忌與雞肉同食。