醬油怎樣做好吃

　　醬油俗稱豉油，主要由大豆，澱粉、小麥、食鹽經過制油、發酵等程式釀製而成的。以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜餚的口味，還能增添或改變菜餚的色澤。我國人民在數千年前就已經掌握釀製工藝了。知道嗎?現在小編給你分享一下醬油好吃的做法。

　　醬油好吃的做法一：桔香烤雞沙拉

　　材料

　　雞肉半隻生菜隨意醃料:桔香醬油3湯匙醃料:橄欖油1湯匙醃料:胡椒粉適量醬汁:桔香醬油2湯匙醬汁:芥末籽1湯匙醬汁:水少許

　　做法

　　1將雞肉隨意撕大塊後與醃料混合，烤箱預熱190度，將雞肉放入烤箱內烤至略為焦黃

　　2調配醬汁***可依照個人口味調整***備用，雞肉取出後與生菜、醬汁混合均勻，完成!

　　醬油好吃的做法二：涼拌鮪魚洋蔥

　　料

　　洋蔥1顆水煮鮪魚罐頭半罐桔香醬油2匙白芝麻適量七味粉少許

　　做法

　　1洋蔥兩端切掉，對半切

　　2刨成薄片

　　3泡冰水20分鐘

　　4洋蔥瀝乾，依序放上水煮鮪魚、淋上桔香醬油、撒白芝麻和七味粉，就可以上桌囉~

　　醬油好吃的做法三：日式醬油烏龍麵

　　材料

　　快速高湯滷汁適量烏龍麵條2份肉片適量蔬菜適量

　　做法

　　1將冷凍的滷汁加些熱水放電鍋 高麗菜與肉片此時一起加入

　　2外鍋半杯水跳起後再加入烏龍麵條 外鍋再半杯水就可開動哩

　　醬油的功效與作用

　　1.增進食慾

　　烹調食品時加入一定量的醬油，可增加食物的香味，並可使其色澤更加好看，從而增進食慾。

　　2.防癌

　　醬油的主要原料是大豆，大豆及其製品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。

　　3.降低膽固醇

　　醬油含有多種維生素和礦物質，可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發病率，並能減少自由基對人體的損害。

　　4.止癢消腫

　　醬油可用於水、火燙傷和蜂、蚊等蟲的蜇傷，並能止癢消腫。