麥麩的營養價值及好處有哪些

　　麥麩含高膳食纖維,對高脂蛋白血癥、糖尿病、動脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便祕、結腸癌都有防治作用。麥麩有什麼營養價值呢?下面就是小編給大家整理的麥麩的營養價值及好處，希望對你有用!

　　麥麩的營養價值

　　在精面生產過程中，大約只有85%左右的胚乳進入麵粉，其餘部分進入麥麩，所以使麥麩的營養價值很高。麩皮含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素、碳水化合物、膳食纖維。它不僅粗纖維、粗蛋白質含量高，而且質量較好。與玉米和小麥粒相比，其氨基酸組成較平衡，其中賴氨酸、色氨酸和蘇氨酸含量均較高，特別是賴氨酸含量高達0.67%。此外，麥麩的維生素B族及維生素E的含量極高，B1含量達8.9毫克/千克，B2含量達3.5毫克/千克，是任何食物都無法比擬的。

　　吃麥麩的好處

　　1.麥麩含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便祕結情況。

　　2.由於攝入了高纖維成分，從而加快了人體內膽固醇的排洩，所以麥麩可以使血清膽固醇下降，動脈粥樣硬化的形成減慢，對減肥很有幫助。

　　3.麥麩有助於預防結腸及直腸癌。

　　4.麥麩能降低血液中雌激素的含量，可預防乳腺癌。

　　5.麥麩中含有的豐富B族維生素，在體內發揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養成分。

　　6.麩皮膳食纖維還具有很好的降糖功效，美、日等國近年來對糖尿病患者的增加極為關注，並把增加膳食纖維的攝入作為抑制糖尿病的對策之一。麩皮膳食纖維對膳後血糖升高起到抑制作用，其機理是膳食纖維增加腸液的黏度，阻礙葡萄糖的擴散，從而減慢葡萄糖的吸收，降低血糖含量。

　　7.經過科學研究證明，麥麩裡含有的天然植物油、維生素、酵素、蛋白質，對護理面板有良好的功效。

　　8.麥麩中含有的B族維生素，在體內發揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養成分。麥麩中的氨基酸含量較高，並且含有豐富的微量元素。這些對兒童的生長髮育有很重要的作用。

　　女性吃麥麩的好處

　　1、麥麩消脂清宿便

　　把在食品中新增麥麩作為減肥計劃的一部分。麥麩是什麼呢?麥麩即麥皮，是小麥磨取麵粉後篩下的種皮。它富含纖維素，會在胃腸內限制部分糖和脂肪的吸收，使體內脂肪消耗增多。

　　另外，它還有吸水性，在大腸內吸收水分和糞便中的有害物質，改善結腸功能，幫助排清宿便。

　　2、麥麩超低熱量減肥法

　　做法很簡單，就是在每天進餐時特意加一勺麥麩混合吃，購買麵包、餅乾時，也專挑選添加了麥麩的或是粗麥類的。

　　這種以高纖維食品為主食的超低熱量減肥法，一天可減肥100g。這可不是一個小數目哦!

　　3、“麥麩熨”瘦身法

　　具體做法：將麥麩500g放進鍋裡熱炒，加入蒼朮50g、木香50g、乳香25g，小火炒2-3分鐘。

　　炒時往鍋內不時地加入一些水，攪拌均勻，當產生一些熱氣時，就可以了。將炒制好的麥麩放進縫好的布袋子裡，備用。

　　將這樣熱乎乎的麥麩布袋，敷在你想要瘦的地方，比如手臂、大腿、腰腹部。它很方便，不管是看電視、看書或與家人閒聊的時候都可以敷。將熱乎乎的麥麩袋熨燙在軟軟的贅肉上，就像熨斗一般，推過來推過去，那些軟綿綿的贅肉，真的被熨沒了。

　　被麥麩袋熨過的肌膚，既光滑又緊實。不過是短短十幾天的功夫，你會驚喜地發現小腹的“游泳圈”悄然撤下，原來壓根兒不敢上身的低腰褲，估計再過不久就能有重見天日的時候了。

　　這樣炒制的“麥麩熨”，有理氣活血、高溫燃燒脂肪的作用。並且，它在減脂的同時，還有很好的保健效果。

　　4、麥麩祛除角質、燃燒脂肪

　　在炒制麥麩的時候，還可以加入適量的鹽水，邊炒制，邊將雙手放在鍋的上方蒸薰。接著，用炒制好的麥麩敷在臉頰、手上，以順時針的手勢按摩，約5分鐘之後，再把這些麥麩洗掉。

　　經過五六次之後，你會發現肌膚變得滑嫩、細緻，臉部的線條也變得柔和。這是因為麥麩有很好的祛除角質、燃燒脂肪的功效。

　　5、麥麩面膜，沒有皺紋

　　在50g麥麩里加入蛋清***一兩個皆可***，攪拌均勻後塗在臉上，待10分鐘之後面膜幹了，再用清水洗掉。這樣的麥麩面膜，做起來很簡單，效果卻不容小覷。堅持用半個月，能讓臉上小細紋減少許多。

　　為什麼麥麩這麼好用?經過科學研究證明，麥麩裡含有的天然植物油、維生素、酵素、蛋白質，對護理面板有良好的功效。

　　6、麥麩柔順護髮

　　此外，將麥麩、陳皮泡在水裡30分鐘後，用那些淡黃色的水洗過的頭髮，散發著淡淡的清香，並且長髮變得十分柔順，非常好打理。用這種護髮方法可比那些高階的洗髮水、護髮素好用不知道N倍呢。

　　7、麥麩茶解毒、延緩衰老

　　還可將麥麩直接炒熟了泡茶喝。麥麩茶喝起來有股淡淡的清香，不單口感佳，其含有的豐富B族維生素，可以嫩白肌膚、調節視力，在體內發揮著許多功能，還有清熱解毒和延緩衰老的功效。