冬瓜肉蒸包的製作方法

  冬瓜肉蒸包,中國著名小吃之一。主要成分為麵粉,冬瓜和豬肉。製作簡單,使用方便。下面跟著小編一起來看看冬瓜肉蒸包怎麼製作。

  

  1.麵粉加麵肥、溫水適量揉勻,待發酵後加鹼揉勻,除去酸味。

  2.豬肉剁成泥,加醬油、味精、香油、蔥***切末***、姜***切末***攪勻待用。將冬瓜去皮並剁成細末,再加少量食鹽拌勻,包入紗布中擠去水分,加入肉餡內調拌成餡。將包子捏好。

  3.將捏好的包子放入蒸籠內用旺火蒸20分鐘即成。

  冬瓜肉蒸包的食譜相剋

  豬肉***肥瘦***:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。

  冬瓜:冬瓜忌與鯽魚、滋補藥同食。

  冬瓜肉蒸包的健康提示

  效用:此蒸包具有利水消腫、清熱止渴、補中益氣等功能。

  提示:冬瓜利水清熱的作用顯著,所以,冬瓜肉蒸包具有輕身健美之功效。

  冬瓜肉蒸包的食譜營養

  小麥麵粉:麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效,主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

  豬肉***肥瘦***:豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素***有機鐵***和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效;但由於豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

  冬瓜:冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒,能養胃生津、清降胃火,使人食量減少,促使體內澱汾、糖轉化為熱能,而不變成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持面板潔白如玉,潤澤光滑,並可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿,且含鈉極少,所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。