黑芝麻醬的功效與作用_黑芝麻醬的做法
你知道黑芝麻醬的功效與作用比普通的芝麻醬要高很多嗎?為什麼越來越多的人都開始喜歡黑芝麻醬了呢?黑芝麻醬怎麼做呢？下面就由小編為大家介紹下黑芝麻醬的相關知識，希望可以幫到大家哦。
黑芝麻醬的功效和作用
1、黑芝麻醬中含有豐富的維生素E，具有延緩衰老和延年益壽的作用。
2、據研究發現，黑芝麻醬還具有降血脂的作用，並且這一作用已得到廣泛認可。
3、黑芝麻醬富含生物素，可治療和緩解脫髮問題，還可烏髮和養顏。
4、黑芝麻醬含有的多種人體必需的氨基酸，與維生素B1、和維生素E一同在人體中產生作用，能夠促進人體的新陳代謝。
5、黑芝麻醬中含有的鐵和維生素E是可幫助人體預防貧血、活化腦細胞。
6、黑芝麻醬中含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用。
黑芝麻醬的做法
1、挑選上好的黑芝麻，擇洗乾淨，然後放入炒鍋中。
2、先中火將黑芝麻中的水分燒乾，再轉小火，慢慢炒熟。
3、將炒熟的黑芝麻晾涼，放入攪拌機的研磨杯中，開始打碎。注意打的時候要時不時停一下，避免攪拌機壞掉。
4、大約3-4次的時候，一粒粒的黑芝麻就不見影兒了，都變成了泥狀。這時候你還會看到黑芝麻油也被打了出來。
5、這時候黑芝麻醬算是打好了，每次食用的時候挑出來一些，調稀就可以食用了。
黑芝麻醬的食用方法
1、黑芝麻醬拌土司***饅頭***
取一片土司，將調好的芝麻醬均勻的抹上，然後再灑上一層紅糖***白糖、蜂蜜***，再取一片土司蓋住食用。如果是饅頭，就從中間切開抹上。
2、黑芝麻醬湯圓
在調好的黑芝麻醬中放入豬油和白糖，攪拌均勻並放入芝麻陷中，揉成團狀。再將南瓜蒸熟，搗成南瓜泥，並於糯米粉混合，肉成湯圓，幷包入餡料煮熟即可。
3、黑芝麻醬燒烤
在家裡自己做燒烤的時候，可以在烤制的食物上抹一層調好的黑芝麻醬，再撒上老抽、白酒、姜、胡椒等，吃起來也是很好吃的。