盤點枸杞的吃法好處大全
枸杞是一種常見的養生食材。大家知道枸杞有什麼吃法嗎?吃枸杞的好處是什麼呢?現在就由小編來跟你講一講枸杞的內容吧!
枸杞的吃法
1、銀耳大棗枸杞粥的做法
配料：銀耳20克，紅棗10克，枸杞3克，大米適量。
做法：銀耳溫水中浸泡30分鐘;大米淘乾淨，加適量的水進鍋中煮;15分鐘左右，大米煮開，加銀耳、大棗、枸杞;等到大米煮開花之後，即可食用。可根據個人口味加一點冰糖。
2、大棗枸杞養顏茶的做法
材料：紅棗、枸杞、冰糖適量。
做法：先把紅棗洗淨，放入鍋中;用中火炒制10分鐘左右，看到紅棗外皮上色即可，涼透放到保鮮袋裡隨用隨取就可以了;把枸杞洗淨，把棗放到玻璃茶壺裡，放冰糖，倒入剛開的熱水;燜2-3分鐘，倒入玻璃碗裡就可以喝了。
3、大棗枸杞蓮子羹的做法
材料：大棗100g，枸杞15g，蓮子7g，冰糖20g。
做法：紅棗洗淨，蓮子洗淨後用清水泡一小時後撈起。電壓鍋里加入清水，再把紅棗，蓮子和冰糖加入，蓋上調煲湯檔。等排完氣後開啟把枸杞子加入即可。
4、冬瓜枸杞排骨湯的做法
材料：豬大排400g，冬瓜300g，枸杞、食鹽適量，姜3g，料酒5g。
做法：把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分;冬瓜去皮適當切塊;薑切片;將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，焯去血沫，撈出;將排骨、姜、料酒和適量清水，裝在瓦煲裡，加蓋大火燒開;撇去浮沫再改用小火燉約60分鐘，可根據排骨量來確定時間;放入冬瓜枸杞再燉約20分，加入鹽即可。
5、杜仲枸杞酒的做法
材料：川杜仲100克，枸杞子100克，桑寄生60克，全當歸20克，淮山藥50克。
做法：從中藥店購取以上五味中藥，置入一容器內，加入高度白酒2000毫升，密封瓶口，置陰涼乾燥處，每天振搖2～3次，浸泡兩週以上，即成。
服法：每次從藥酒瓶中取出10～20毫升藥酒飲服。每日三次。當瓶中的藥酒飲完，可在原藥渣中加入適量同樣白酒再浸一週後同法飲用。
功用：本藥酒有補腎壯腰、聰耳明目等作用。適用於中老年腰膝痠軟、失眠多夢、耳鳴、遺精早洩等由腎氣虧虛引起者。
6、枸杞淮山海蔘湯鍋
原料：淮山5錢、巴戟天5錢、枹杞5錢、海蔘8兩、紅棗20粒。
做法：將淮山、巴戟天、枸杞、海蔘、紅棗洗淨;海蔘切塊，與上述材料一起放入燉鍋，加入適量水分，隔水燉煮三小時。
7、枸杞燉羊肉
原料：羊肉1公斤，枸杞20克，清湯2公斤，香蔥、食鹽適量。
做法：先把羊肉放入沸水中煮透，撈出切成小方塊;與生薑片一起倒入熱油鍋內煸炒，烹入料酒，然後倒入砂鍋內;放入枸杞20克，清湯2公斤，香蔥、食鹽適量，用小火燉爛。加味精調味食用。
吃枸杞的好處
1、免疫調節
枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。
2、抗衰老
免疫衰老與T細胞調亡密切相關。枸杞多糖***LBP***可明顯提高吞噬細胞的吞噬功能，提高T淋巴細胞的增殖能力。
3、抗腫瘤
枸杞多糖不僅是一種調節免疫反應的生物反應調節劑，而且可通過神經——內分泌——免疫調節網路發揮抗癌作用。
4、抗疲勞
枸杞多糖能顯著增加小鼠糖原、肝糖原儲備量，提高運動前後血液乳酪脫氫酶總活力：降低小鼠劇烈運動後血尿素氮增加量，加快運動後血尿素氨的清除速率。這表明枸杞多糖對消除疲勞具有十分明顯的作用。
5、抗輻射損傷
枸杞有抗y射線輻射、保護機體的作用，可作為輔助藥物來配合放療等抗腫瘤治療，減輕放療的毒副作用，提高療效，保護機體的免疫功能。
6、美容養顏、滋潤肌膚
面板衰老主要是由於自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、β-胡蘿蔔素都是強力的抗氧化劑，再加上枸杞所含的微量元素硒和維生素E的協同作用，組成了強大的抗氧化部隊;另外，維生素A可維持上皮組織的生長與分化，防止面板乾燥和毛囊角化，從而起到美容養顏、滋潤肌膚的作用。
枸杞的營養價值
1.枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
2.枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3.枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈結業證樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。