盤點枸杞的吃法好處大全

  枸杞是一種常見的養生食材。大家知道枸杞有什麼吃法嗎?吃枸杞的好處是什麼呢?現在就由小編來跟你講一講枸杞的內容吧!

  枸杞的吃法

  1、銀耳大棗枸杞粥的做法

  配料:銀耳20克,紅棗10克,枸杞3克,大米適量。

  做法:銀耳溫水中浸泡30分鐘;大米淘乾淨,加適量的水進鍋中煮;15分鐘左右,大米煮開,加銀耳、大棗、枸杞;等到大米煮開花之後,即可食用。可根據個人口味加一點冰糖。

  2、大棗枸杞養顏茶的做法

  材料:紅棗、枸杞、冰糖適量。

  做法:先把紅棗洗淨,放入鍋中;用中火炒制10分鐘左右,看到紅棗外皮上色即可,涼透放到保鮮袋裡隨用隨取就可以了;把枸杞洗淨,把棗放到玻璃茶壺裡,放冰糖,倒入剛開的熱水;燜2-3分鐘,倒入玻璃碗裡就可以喝了。

  3、大棗枸杞蓮子羹的做法

  材料:大棗100g,枸杞15g,蓮子7g,冰糖20g。

  做法:紅棗洗淨,蓮子洗淨後用清水泡一小時後撈起。電壓鍋里加入清水,再把紅棗,蓮子和冰糖加入,蓋上調煲湯檔。等排完氣後開啟把枸杞子加入即可。

  4、冬瓜枸杞排骨湯的做法

  材料:豬大排400g,冬瓜300g,枸杞、食鹽適量,姜3g,料酒5g。

  做法:把排骨斬成小塊,洗淨瀝乾水分;冬瓜去皮適當切塊;薑切片;將排骨放在開水鍋中燙5分鐘,焯去血沫,撈出;將排骨、姜、料酒和適量清水,裝在瓦煲裡,加蓋大火燒開;撇去浮沫再改用小火燉約60分鐘,可根據排骨量來確定時間;放入冬瓜枸杞再燉約20分,加入鹽即可。

  5、杜仲枸杞酒的做法

  材料:川杜仲100克,枸杞子100克,桑寄生60克,全當歸20克,淮山藥50克。

  做法:從中藥店購取以上五味中藥,置入一容器內,加入高度白酒2000毫升,密封瓶口,置陰涼乾燥處,每天振搖2~3次,浸泡兩週以上,即成。

  服法:每次從藥酒瓶中取出10~20毫升藥酒飲服。每日三次。當瓶中的藥酒飲完,可在原藥渣中加入適量同樣白酒再浸一週後同法飲用。

  功用:本藥酒有補腎壯腰、聰耳明目等作用。適用於中老年腰膝痠軟、失眠多夢、耳鳴、遺精早洩等由腎氣虧虛引起者。

  6、枸杞淮山海蔘湯鍋

  原料:淮山5錢、巴戟天5錢、枹杞5錢、海蔘8兩、紅棗20粒。

  做法:將淮山、巴戟天、枸杞、海蔘、紅棗洗淨;海蔘切塊,與上述材料一起放入燉鍋,加入適量水分,隔水燉煮三小時。

  7、枸杞燉羊肉

  原料:羊肉1公斤,枸杞20克,清湯2公斤,香蔥、食鹽適量。

  做法:先把羊肉放入沸水中煮透,撈出切成小方塊;與生薑片一起倒入熱油鍋內煸炒,烹入料酒,然後倒入砂鍋內;放入枸杞20克,清湯2公斤,香蔥、食鹽適量,用小火燉爛。加味精調味食用。

  吃枸杞的好處

  1、免疫調節

  枸杞富含枸杞多糖,枸杞多糖是一種水溶性多糖,由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成,具有生理活性,能夠增強非特異性免疫功能,提高抗病能力,抑制腫瘤生長和細胞突變。

  2、抗衰老

  免疫衰老與T細胞調亡密切相關。枸杞多糖***LBP***可明顯提高吞噬細胞的吞噬功能,提高T淋巴細胞的增殖能力。

  3、抗腫瘤

  枸杞多糖不僅是一種調節免疫反應的生物反應調節劑,而且可通過神經——內分泌——免疫調節網路發揮抗癌作用。

  4、抗疲勞

  枸杞多糖能顯著增加小鼠糖原、肝糖原儲備量,提高運動前後血液乳酪脫氫酶總活力:降低小鼠劇烈運動後血尿素氮增加量,加快運動後血尿素氨的清除速率。這表明枸杞多糖對消除疲勞具有十分明顯的作用。

  5、抗輻射損傷

  枸杞有抗y射線輻射、保護機體的作用,可作為輔助藥物來配合放療等抗腫瘤治療,減輕放療的毒副作用,提高療效,保護機體的免疫功能。

  6、美容養顏、滋潤肌膚

  面板衰老主要是由於自由基氧化所造成,而枸杞中所含的枸杞多糖、β-胡蘿蔔素都是強力的抗氧化劑,再加上枸杞所含的微量元素硒和維生素E的協同作用,組成了強大的抗氧化部隊;另外,維生素A可維持上皮組織的生長與分化,防止面板乾燥和毛囊角化,從而起到美容養顏、滋潤肌膚的作用。

  枸杞的營養價值

  1.枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養,故擅長明目,所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,著名方劑杞菊地黃丸就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

  2.枸杞有提高機體免疫力的作用,可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

  3.枸杞具有降低血壓,血脂和血糖的作用,能防止動脈結業證樣硬化,保護肝臟,抑制脂肪肝,促進肝細胞再生。