適合三高人群的食譜

　　三高人群應該吃什麼呢?下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　有哪些?

　　一、蒜香茄子

　　做法：茄子1根，洗淨、切開、置於碗內，直接放入蒸籠中蒸20分鐘至熟爛，然後用手撕成條狀，加鹽、蒜泥、醋和香油涼拌食用。

　　二、涼拌芹菜

　　做法：芹菜洗淨、切絲，放入沸水鍋中燙一下立即撈出。鮮薑末、醋、味精、鹽各適量，放入碗中調成汁，倒在芹菜絲上，澆上香油，拌勻即可食用。

　　三、香菇湯

　　做法：鮮香菇10個，加水小火煮15分鐘，加少許鹽調味。早晨空腹適量飲用此湯，有助於減肥，能消除過多的脂肪。高血壓、高血脂、感冒初期患者也可用此湯食療。

　　三高人群有哪些飲食禁忌?

　　1、不適宜***糧;動物內臟、蟹黃、魚卵、雞皮、豬皮、豬腸;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、甘薯、藕、澱粉、荸薺等。

　　2、烹飪方式最好是清燉、水煮，涼拌等，不可太鹹，食鹽攝入量6克以下為宜。

　　3、忌辛辣;戒菸限酒。

　　三高患者的飲食禁忌進行分類介紹：

　　一、高血壓

　　1、高血壓患者忌醃製食品和肉類;菸酒。

　　2、高血壓患者忌白酒、鹹菜、蔥、生薑、辣椒、川芎、人蔘等。

　　二、高血糖

　　1、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。

　　2、限制豬牛羊肉的攝入，限鹽、限精製糖和刺激性的調味品，禁菸酒，少吃煎炸食品。

　　三、高血脂

　　高血脂患者忌動物內臟、魚子、蝦等高膽固醇含量的食品。

　　三高人群吃什麼：

　　一、高血壓適宜食物

　　蘋果、山楂、柿子、梨子、香蕉、葡萄、番茄、芹菜、茄子、蘿蔔、洋蔥、檾蒿、菠菜、青筍、黃瓜、海帶、紫菜、海蜇、海藻、裙帶菜、海蔘、金針菇、香蕈、草菇、醋、蜂蜜、豆漿、玉米等。

　　二、高血脂適宜食物

　　玉米、燕麥、南瓜、芝麻、黃豆、豌豆苗、兔肉、蠶蛹、牛奶、酸奶、海蔘、泥鰍、蘋果、山楂、大棗、向日葵籽、花生、旱芹菜、紫菜、蘿蔔、洋蔥、蘆筍、大蒜、豆腐、黃瓜、海帶、海藻、香菇、金針菇、草菇、荷葉、靈芝、何首烏、決明子、荷葉等。

　　三、高血糖適宜食物

　　南瓜、苦瓜、冬瓜、冬瓜皮、山 藥、黃豆、芹菜、豆苗、菠菜、豇豆、枸杞頭、洋蔥、鮮藕、豆腐、草菇、金針萊、黑木耳、青菜、薺萊、西紅柿、小麥麩、玉米鬚、豬胰、蠶蛹、海蔘、黃鱔、泥鰍、枸杞子、草莓、蜂乳、牛奶、醋、茶葉。