三高人群飲食吃什麼中藥

　　“三高症”是指高血壓、高血糖***糖尿病***和高脂血症。它們是現代社會所派生出來的“富貴病”，可能單獨存在，也可能相互關聯。可見患上其中一樣，就可能全部患上。但應該怎樣治療呢?中醫好方法。下面就讓小編來為大家介紹一下吧，希望大家喜歡。

　　“三高症”的中醫食療：

　　“醫食同源，藥食同根”，對於最為常見的高血壓、高血糖、高血脂的“三高”人群而言，食療不失為“美味與健康”的最佳選擇，在享受美味佳餚的同時，增加了機體防治疾病的功能。

　　***一***茶飲類

　　1.決明子茶：飲用方法：決明子30克與綠茶2克同時放入杯中，用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘。1日1劑，每次可沖泡3~5次。主要功效：清肝明目、降脂通便，可預防高血壓、高血脂症。決明子如先用小火炒至微黃，但不要炒焦，效果會更好。

　　2.白菊花茶：飲用方法：白菊花10克放入杯中，用沸水沖泡，加蓋悶10分鐘。1日1劑，每次沖泡3~5次。主要功效：散風清熱、清肝明目和解毒消炎, 久服可防治高血壓、高血脂。

　　3.羅漢果茶飲：飲用方法：羅漢果15克切成片，擇量放入杯中，用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘。1日2劑，每次可連續沖泡3～5次。主要功效：清肺止咳、長期服用可以降低血糖和血壓。

　　4.烏梅止渴茶：飲用方法：將50克烏梅用沸水沖泡10分鐘，或者用烏梅加水煎湯服用。可當茶隨時服用。主要功效：生津止渴、安胃斂肺，經常服用可以降低血糖。

　　5.蓮子心茶：用蓮子心12克，開水沖泡後代茶飲用，每日早晚各飲1次。其味甚苦，卻有極好的降壓調脂之效。

　　6.首烏茶：取首烏20~30克，加水煎煮30分鐘待溫涼後當茶飲用，每天1劑。首烏有降血脂，減少血栓形成的功效。痰飲較甚舌苔厚膩者不宜用。

　　7.苦丁桑葉茶：組成：苦丁茶、菊花、桑葉、鉤藤各適量，開水沖泡飲服。可防治陰虛陽亢證高血壓。

　　8.菊楂決明飲：組成：菊花，生山楂片，草決明子各適量。開水沖泡飲服。可防治陰虛陽亢證高血壓。

　　9.降脂益壽茶：組成：荷葉、山楂、丹蔘、菊花、綠茶各適量，開水沖泡飲服。可防治高血壓、高血脂，延年益壽。

　　10.消脂減肥茶：組成：生首烏30g、生山楂15g、草決明15g、冬瓜皮20g、烏龍茶3g。製法：先將首烏等四味共煎，去渣，以其湯液沖泡烏龍茶，代茶飲用，每日1劑。連續飲用二月為一療程，一般服用3～5療程。功效：此方有降脂、活血、降壓、利水等功用。

　　***二***食療藥膳

　　1. 高血壓病食療方

　　陰虛陽亢證：***1***葛根粥：葛根、粳米、花生米，加適量水，用武火燒沸後，轉用文火煮1小時，分次食用。***2***菊花粥：菊花摘去蒂，上籠蒸後，取出晒乾或陰乾，然後磨成細末，備用。粳米淘淨放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至半成熟，再加菊花細末，繼續用文火煮至米爛成粥。每日兩次，晚餐食用。

　　氣血兩虛證：***1***當歸燉豬蹄：將豬蹄洗淨切成大塊，在開水中煮兩分鐘，去其腥味，撈出。然後再在鍋內加水燒開放入豬蹄，加入當歸及調料適量，用旺火燒開，改用文火煮至豬蹄熟爛。***2***歸芪蒸雞：炙黃芪，當歸，嫩母雞1只。將黃芪、當歸裝入紗布袋，口紮緊。將雞放入沸水鍋內氽透、撈出，用涼水沖洗乾淨。將藥袋裝入雞腹，置於蒸盆內，加入蔥、姜、鹽、黃酒、陳皮、胡椒粉及適量清水，上籠隔水蒸約1小時，食時棄去藥袋，調味即成，佐餐食用。

　　痰瘀互結證：***1***馬蘭頭伴海帶：馬蘭頭洗淨，用沸水燙至色澤泛青，取出後瀝水，切成絲備用。海帶用溫水浸泡1 2小時洗淨，用沸水燙1 0分種，取出切成絲，與馬蘭頭同伴，加鹽、味精、糖、麻油拌和均勻，佐餐用。***2***綠豆海帶粥：綠豆、海帶、大米適量。將海帶切碎與其它2味同煮成粥，可當晚餐食用。

　　腎精不足證：***1***桑椹粥：桑椹、粳米各適量，煮成粥，可早晚2次分服。***2***首烏豆棗香粥：何首烏、加水煎濃汁，去渣後加粳米、黑豆，黑芝麻，大棗3-5枚、冰糖適量，同煮為粥，服用不拘時。

　　腎陽虧虛證食療方：***1***復元湯：淮山藥、核桃仁、瘦羊肉、羊脊骨、粳米、蔥白各適量，先羊脊骨半小時，加羊肉煮開，撇去浮沫，再加生薑、花椒、料酒、胡椒、八角、食鹽即可。***2***杜仲羊腎湯：杜仲，五味子，羊腎，姜、蔥、鹽、料酒適量。杜仲、五味子洗淨包好，加水煮約1小時後加入羊腎片***已去筋膜***，加姜等調料再煮30分鐘，去藥包調味即成。

　　痰濁內蘊型：杏仁米粥：原料：薏米30克、大米50克、杏仁9克。 預備：薏米和大米淘洗乾淨，杏仁去皮尖。操作：***1***將薏米、大米一同放入鍋中，加入適量的清水，先用旺火煮;***2***水煮沸後，改用小火慢;***3***煮至半熟，加入杏仁，繼續小火煮;***4***粥熟後，加入少許冰糖調和即可。功效：健脾利溼、化痰、降壓 應用：每日2次，早晚溫熱服用。對痰濁內蘊型高血壓尤為適宜。

　　按：杏仁本身略苦，可先將去了皮尖的杏仁放入水中浸泡，去除杏仁部分苦味。

　　肝陽上亢型：天麻菊花粥：原料及用法：天麻10克，菊花6克，大米100克，白糖15克。天麻用二泔水***第二次淘米水***適量，浸泡2晝夜。菊花去雜質、洗淨，大米淘洗乾淨。將大米、菊花、天麻同放鍋中，加清水800毫升，武火煮沸後轉用文火煮50分鐘左右，加入白糖攪勻即成。功效：此藥膳平肝熄風、定驚潛陽。適應症：肝陽上亢型高血壓患者夏季食用。

　　2. 糖尿病食療方：

　　上消型糖尿病食療方：上消型糖尿病由於肺熱津傷所致，主要症狀是飲水多、小便多、口渴、口乾、舌燥、舌邊尖紅、苔黃、脈數等症。百合粥：配方：百合12克 大米150克 葛根10克。功效：補肺清熱，止渴。上消型糖尿病患者食用。製作：***1***把百合洗淨，撕成瓣狀;葛根切片;大米淘洗乾淨，去泥沙。***2***葛根放入鍋內，加水500毫升，煎煮3O分鐘，除去葛根，放入大米、百合，武火燒沸，再用文火煮30分鐘即成。食法：每日1次，每次食粥50克，分3次吃完。

　　中消型糖尿病食療方：中消型糖尿病由於胃燥陰傷而出現多食易飢、面黃枯瘦、大便祕結、舌苔黃燥、脈象滑數等症。山藥豬肚粥：配方：山藥20克 豬肚11克 大米50克。功效：補脾胃，止煩渴。適合中消型糖尿病患者食用。製作：***1***把豬肚用紫蘇碎、陳皮碎、杭菊碎、蔥碎、薄荷碎、食鹽等反覆搓揉，洗淨腥味，切成3釐米長、2釐米寬的塊;大米淘洗乾淨;山藥切片。***2***把山藥、豬肚、大米同放入電飯煲內，加水800毫升，煲熟即成。食法：每日1次，早餐食用，每次吃豬肚30-50克。

　　下消型糖尿病食療方：下消型糖尿病，主要是腎陰虛。主要症狀為口渴多飲，小便頻數、量多，尿如脂膏，頭暈，目糊，腰膝痠軟，口乾，舌紅，脈沉細而數。山藥枸杞粥：配方：枸杞子10克 山藥10克 大米50克。功效：補腎益精。適合下消型糖尿病患者食用。製作：***1***把枸杞子、山藥洗淨，山藥切薄片;大米洗淨。***2***把大米放入鍋內，放入山藥、枸杞子，加水500毫升。***3***把鍋置武火上燒沸，再用文火煮35-40分鐘即成。食法：每日1次，早餐食用，每次吃粥50克。

　　上中消型糖尿病食療方：上中消型糖尿病，患者不但有肺熱津傷表現，而且也出現胃燥陰傷症。其症狀為口渴多飲、咽乾、舌燥、小便多、舌苔黃燥、多食善飢、消瘦、大便乾結等。藥玉竹黃瓜湯：配方：山藥15克玉竹12克黃瓜100克。功效：補脾胃，潤肺熱。用於上中消型糖尿病患者。製作：1.把黃瓜洗淨，去瓤，切成3釐米長的塊;玉竹洗淨，成4釐米長的段;山藥洗淨，切薄片。2.把黃瓜、山藥、玉竹放在燉鍋內，加水600毫升，置武火燒沸，再用文火煮35分鐘即成。食法：每日1次，單食。

　　上下消型糖尿病食療方：上下消型糖尿病，即是有肺熱傷津，又兼腎虛、精虧的糖尿病證型。其主要症狀不但口渴多飲，而且多尿，小便頻數、量多，尿如脂膏，頭暈，腰膝痠軟，口乾，舌紅等。黃芪蒸烏雞：配方：黃芪10克 烏雞1只 大棗7枚 蓮子10克 紹酒10克 蔥10克 姜5克 鹽5克。功效：升提中氣，生津止渴。上下消型糖尿病患者食用。製作：***1***把黃芪潤透切片;烏雞宰殺後，去毛、內臟和爪;姜拍鬆，蔥切段;大棗去核;蓮子去心。***2***把烏雞放在蒸盆內，雞身上抹上鹽、紹酒，把蓮子、黃芪、大棗、姜、蔥放入雞腹內，加入上湯500毫升***3***把烏雞上蒸籠，武火大氣蒸1小時即成。食法：每日2次，每次食烏雞30-50克，隨意喝湯。

　　三消型糖尿病食療方：三消型糖尿病，具有上、中、下三消之特徵，既出現肺熱津傷、胃燥陰傷，又有腎虛精虧之症狀，同時也有陽氣虛衰、陰陽兩虛的表現。其主要症狀為多飲、多尿、多食、消瘦、乏力。嚴重者每日尿量可達10000毫升，小便混濁如膏，頭暈，面色黧黑，耳輪焦乾，腰膝痠軟，陽痿滑精，舌淡，脈細無力，可伴有嘔吐、腹痛、口腔內有蘋果味。本病嚴重患者，容易伴發肺結核、高血壓、動脈硬化、白內障、面板瘡癤等。首烏芝麻粥：配方：何首烏10克 黑芝麻10克 大米100克。功效：補益腎精，降糖降脂。三消型糖尿病兼高脂血症患者食用。製作：***1***把大米淘洗乾淨;黑芝麻洗淨，去沙;何首烏潤透，切片。***2***把大米放入鍋內，何首烏、黑芝麻也同放鍋內，加水600毫升。***3***把鍋置武火上燒沸，再用文火煮45分鐘即成。食法:每日1次，早餐食用。

　　3.降糖食療方

　　腎陰虧虛、陰陽兩虛食療方：杞菜炒蝦仁：原料：枸杞子30克、蝦仁50克、韭菜150克預備：先將蝦仁和枸杞洗乾淨，韭菜洗乾淨切段;枸杞子用溫開水浸泡5分鐘，瀝去水分。製作：***1***在砂鍋裡倒入少量植物油，置於旺火上燒至六成熱;***2***放入蔥花和薑末煸炒出香味時，快速放入蝦仁，用急火熘炒;***3***加入料酒、韭菜段和枸杞子翻炒;***4***快熟時，撒入精鹽和味精，炒勻即可。功效：補益肝腎、滋養氣血、降低血糖.。應用：佐餐當菜，隨意服食，吃韭菜、蝦仁，嚼食枸杞子。適用與腎陰虧虛、陰陽兩虛導致的血糖過高者。

　　按：處理韭菜時，應該先揀除雜葉，再用流水沖洗，最後切成段。這樣才能儘量減少營養成分的流失。

　　4.降脂食療方

　　山楂鯉魚湯：原料：鯉魚500克、山楂片25克、雞蛋1只、麵粉150克預備：鯉魚去鰓、鱗以及內臟，洗淨切片;操作：***1***麵粉與清水混合，加入適量白糖，打入雞蛋攪成糊;***2***把魚塊在糊中浸透，取出沾上乾麵粉;***3***將魚塊放入爆過薑片的油中炸3分鐘，撈起;***4***山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少量，製成芡汁水;***5***倒入炸好的魚塊，繼續煮15分鐘後，加入蔥段、味精即可。功效：改善供血、降低血脂 應用：佐餐當湯，隨意服食，吃鯽魚，喝湯。適用於血脂偏高但未出現併發症者。

　　雙耳炒豆腐：原料：木耳15克，銀耳15克，優質鮮豆腐300～500克，香菜少許;預備：將木耳和銀耳用清水泡發，洗淨，去雜質;將豆腐洗淨，切成2釐米見方小塊;香菜洗淨切碎。製作：***1***將木耳和銀耳在油鍋中稍稍爆炒一下;***2***在油鍋中放入切好的豆腐，與豆腐乳一起煎炒;***3***加入木耳、銀耳、鮮湯、香菜、胡椒粉、鹽及味精適量，煮透即可。

　　功效：健脾除溼、通便降脂應用：佐餐當菜，隨意服用。適用於各種型別的高脂血症。

　　山藥薏仁粥：原料：薏苡仁35克，山藥30克，大棗、蓮米各20克，大米150克，冰糖適量。做法：大棗去核，薏苡仁、蓮米、大米淘洗乾淨。山藥去皮洗淨，切片。將諸藥與大米同放鍋中，加清水適量煮至粥熟後，加冰糖調味服食。功效：健脾補肺，祛膩降脂。適用於高血脂患者食用。

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