無花果麥冬煲湯的功效有哪些

　　無花果的營養價值和功效不可低估，可食用率也非常高，在我們的日常生活中會看見有人用無花果和麥冬來煲湯。下面小編和大家一起學習無花果麥冬煲湯的功效，希望大家能夠喜歡。

　　無花果麥冬煲湯的功效

　　有健胃清腸，消腫解毒。治腸炎，痢疾，便祕，痔瘡，喉痛，癰瘡疥癬，利咽喉，開胃驅蟲。用於食慾不振，脘腹脹痛，痔瘡便祕，消化不良，痔瘡，脫肛，腹瀉、乳汁不足，咽喉腫痛，熱痢，咳嗽多痰等症。

　　無花果是一種開花植物，隸屬於桑科榕屬，主要生長於一些熱帶和溫帶的地方，屬亞熱帶落葉小喬木。無花果目前已知有八百個品種，絕大部分都是常綠品種，只有長於溫帶地方的才是落葉品種。果實呈球根狀，尾部有一小孔，花粉由黃蜂傳播。又名阿馹***《酉陽雜俎》、譯自波斯語：anjir***，無花果除鮮食、藥用外，還可加工制幹、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果乾無任何化學新增劑，味道濃厚、甘甜。無花果汁、飲料具有獨特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。無花果樹枝繁葉茂，樹態優雅，具有較好的觀賞價值。

　　浙麥冬：又名杭麥冬、筧麥冬。為產於浙江杭州筧橋一帶者，後泛指產於浙江者。品質最優，為地道藥材。主產於浙江餘姚、杭州、慈溪、蕭山等地。

　　川麥冬：又名川冬,主產於四川綿陽地區，以涪江沖積平原所產麥冬為佳品，又稱涪城麥冬，銷全國並有出口。

　　連心麥冬：不抽去心者。去心麥冬：為抽去心者。均以個大、肥壯、半透明、質柔、色黃白、有香氣、嚼之發粘、乾燥無須根者為佳。

　　無花果麥冬燉鷓鴣湯

　　無花果燉鷓鴣的食材：

　　鷓鴣肉：1只

　　赤小豆：適量

　　鹽：適量

　　豬展肉：350g

　　無花果：7個

　　玉竹：適量

　　麥冬：適量

　　薏米：適量

　　雲嶺：適量

　　土茯苓：適量

　　蜜棗：4個

　　無花果燉鷓鴣的製作時間：2小時以上

　　無花果燉鷓鴣的步驟：

　　1、肉類食材，鷓鴣和豬展肉，分別切塊備用。這兩樣肉類需要做飛水處理。

　　2、準備湯料。

　　3、準備適量的玉竹和無花果，玉竹浸泡溼潤後切片。

　　4、煲裡裝入2/3的清水，然後加入所有湯料，大火燒開水。

　　5、水燒開後，加入經飛水處理過的肉類。

　　6、蓋鍋，中火煲20分鐘後，慢火煲80分鐘左右。

　　7、去掉湯的浮沫。

　　8、熄火前加入適量的食鹽調味。

　　9、美味的滋陰秋季家常靚湯完成。

　　無花果酒的功效

　　無花果酒助消化作用：飲用無花果酒後，如果胃中有60毫升—100毫升的無花果酒，可以使胃-液的形成量提高到120毫升。

　　無花果酒助醫學作用：此外，無花果酒中的單寧，還可以調整腸道肌肉系統中平滑肌纖維的收縮性，調整結腸的功能，對結腸-炎有一定的功效。

　　延緩衰老：人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸"氧化"。人體氧化的罪-魁-禍首不是氧氣，而是氧自由基，是一種細胞核外含不成對電子的活性基團。這種不成對的電子很易引起化學反應，損害***脫氧核糖核酸***、蛋白質和脂質等重要生物分子，進而影響細胞膜轉運過程，使各組織、器的功能受損，促進機體老化。紅無花果酒中含有較多的抗氧化劑，如酚-化-物、鞣酸-、黃-酮-類物質、維生素C、維生素E、微量元素-硒、鋅、錳等，能消除或對抗-氧自-由基，所以具有抗老-防-病的作用。

　　預防心腦血管病：無花果酒能使血中的高密度脂蛋白升高，而HDL的作用是將膽固-醇從肝外組織轉運到肝-髒進行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動-脈粥樣硬化。不僅如此，無花果酒中的多酚-物質，還能抑制血小板的凝集，防止血-栓形成。雖然白酒也有抗血小板凝集作用，但幾個小時之後會出現"反跳"，使血小板凝集比飲酒前更加亢進，而無花果酒則無此反跳現象。在飲用18個小時之後仍能持續的抑制血小板凝集。

　　預防癌症：適量飲無花果酒可能會減少男性患肺癌的風險。最新的研究表明，適量飲無花果酒可能會減少男性患肺癌的風險，特別是對吸菸者來說。美國加州的一項男性健康研究對84170位45～69歲參與加州凱瑟永久健康計劃的成員進行跟蹤研究，從2000年至2006年底，共有210人患了肺癌。研究發現，適量喝無花果酒與肺癌機率減少有關，特別是吸菸者。與不喝酒的吸菸者相比，每天至少喝一杯無花果酒的吸菸者患肺癌的機率減少了60%。