沙蔘玉竹湯的功效有哪些

　　沙蔘、玉竹都是常見的湯料，廣東人多用來煲清補潤燥的湯。它們都有什麼功效呢?下面小編為大家介紹一下，希望對你有幫助。

　　沙蔘的功效

　　沙蔘具有滋陰生津、清熱涼血之功，配合放 化療用於腫瘤患者，尤其是對晚期腫瘤病人血枯陰虧、肺陰虛之肺癌、消化道腫瘤術後氣陰兩虛或因放療而傷陰引起的津枯液燥者，具有較好的療效。

　　玉竹的功效

　　玉竹又名“葳蕤”，玉竹為百合科多年生草本植物玉竹***葳蕤***的根莖。因其草木之葉下垂，像古時官冠纓下垂有威儀，古稱為葳蕤，屬滋陰養氣補血之品，古人稱玉竹平補而潤，兼有除風熱之功，故能駐顏潤膚，祛病延年。玉竹補而不膩，不寒不燥，故有“補益五臟，滋養氣血，平補而潤，兼除風熱”之功，常服玉竹可抗衰老，延年益壽。

　　玉竹具有養陰潤燥的功效，經常與之搭配的沙蔘則有養生降燥的功效。兩者經常搭配煲湯或者做成燉品，最適合是在乾燥的秋冬季節食用了。

　　沙蔘玉竹湯做法

　　沙蔘玉竹瘦肉湯

　　材料：豬瘦肉500克，沙蔘30克，玉竹30克，幹百合30克，蜜棗15克，鹽適量。

　　做法：

　　1、將瘦肉洗淨，切成塊。

　　2、放冷水中煮開，撈出衝淨瀝乾。

　　3、沙蔘洗淨折成小段，玉竹、百合洗淨。

　　4、湯鍋內加水，將所有湯料投進去。

　　5、蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火。

　　6、煲1.5-2個小時，加鹽調味即可。

　　沙蔘玉竹湯：清涼滋補。沙蔘能潤肺清心，益胃生津;而玉竹養陰，潤燥，除煩，止渴。多食久食便知其妙，能除去面部黑斑，和悅容顏，更重要的是它能抗機體老化，延緩早衰的。

　　此款湯非常適合秋冬季食用，有清心安神、滋陰潤燥、養肺止咳、益胃生津的功效。綜合與瘦肉一起煲，滋補而不留溼，有虛可補，又熱可清，有燥可潤。其味道鮮美營養高。經常喝此湯，能養生、美容。是很多女人愛喝的養生美容湯。

　　瘦肉：豬肉含有蛋白質、脂肪、礦物質及動物膠和多種氨基酸等。食後有滋陰澗燥，益生津的功效。本品為血肉有情之品，甘、鹹人腎，可補肝血、益腎精，使精充血旺，筋強骨健，常用於治療肝腎陰虛所致腰膝痠軟，脾胃兩虛所致的倦怠乏力、食慾不振、門下少津等病症。

　　百合：百合味甘，性平，歸肺、心、腎經;具有養陰潤肺、清心安神、潤肺止咳的功效。

　　蜜棗：蜜棗味甘，性平，入脾、胃經;有補益脾胃、養心安神、滋養陰血、緩和花性等功效。