中藥韭菜的功效與作用
韭菜的葉、花葶和花均作蔬菜食用;種子等可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫裡，有人把韭菜稱為“洗腸草”。那麼你知道韭菜的功效都有哪些呢?下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!
韭菜的形態特徵
韭，多年生草本，高20-45cm。具特殊強烈氣味。根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生;鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質。葉基生，條形，扁平，長15-30cm，寬1.5-7mm。總苞2裂，比花序短，宿存;傘形花序簇生狀或球狀，多花;花梗為花被的2-4倍長;具苞片;花白色或微帶紅色;花被片6，狹卵形至長圓狀披針形，長4.5-7mm;花絲基部合生並與花被貼生，長為花被片的4/5，狹三角狀錐形;子房外壁具細的疣狀突起。蒴果具倒心形的果瓣。花、果期7-9月。
韭菜的用法用量
內服：搗汁飲， 60-120g;或煮粥、炒熟、作羹。外用：適量，搗敷;煎水薰洗;熱熨。
韭菜的注意事項
陰虛內熱及瘡瘍、目疾患者均忌食。
①孟詵：熱病後十日不可食熱韭，食之即發睏。
②《本草經疏》：胃氣虛而有熱者勿服。
③《本草匯言》：瘡毒食之，愈增痛癢，疔腫食之，令人轉劇。
④《本草求真》：火盛陰虛，用之為最忌。
⑤《隨息居飲食譜》：瘧疾，瘡家，痧、痘後均忌。
韭菜的功效與作用
補腎;溫中行氣;散瘀;解毒。主腎虛陽痿;裡寒腹痛;噎膈反胃;胸痺疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔瘡;癰瘡腫毒;漆瘡;跌打損傷。用於噎膈反胃，自汗盜汗，外用治跌打損傷，瘀血腫痛，外傷出血。
①《別錄》：安五藏，除胃中熱。
②陶弘景：以煮鯽魚蚱，斷卒下利。
③《食療本草》：利胸膈。
④《本草拾遺》：溫中，下氣，補虛，調和腑臟，令人能食，益陽，止洩白膿、腹冷痛，並煮食之。葉及根生搗絞汁服，解藥毒，療狂狗咬人慾發者;亦殺諸蛇、虺、蠍、惡蟲毒。
⑤《日華子本草》：止洩精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷、胸中痺冷、痃癖氣及腹痛等，食之肥白人。中風失音研汁服，心脾胃痛甚，生研服，蛇、犬咬並惡瘡，搗敷。
⑥《本草衍義補遺》：研汁冷飲，可下膈中瘀血，能充肝氣。
⑦《丹溪心法》：經血逆行，或血腥、或吐血、或唾血，用韭汁服之。跌撲損傷在上者，宜飲韭汁，或和粥吃。
⑧《滇南本草》：滑潤腸胃中積，或食金、銀、銅器於腹內，吃之立下。
⑨《綱目》：飲生汁，主上氣喘息欲絕，解肉脯毒。煮汁飲，止消渴、盜汗，薰產婦血運，洗腸痔脫肛。
⑩《貴州民間方藥集》：治年久喘吼，又可通經催乳。
韭菜的附方
①治胸痺，心中急痛如錐刺，不得俯仰，自汗出或痛徹背上，不治或至死：生韭或根五斤***洗***，搗汁。灌少許，即吐胸中惡血。***《孟詵方》***
②治陽虛腎冷，陽道不振，或腰膝冷疼，遺精夢洩：韭菜白八兩，胡桃肉***去皮***二兩。同脂麻油炒熟，日食之，服一月。***《方脈正宗》***
③治翻胃：韭菜汁二兩，牛乳一盞。上用生薑汁半兩，和勻。溫服。***《丹溪心法》***
④治喉卒腫不下食：韭一把，搗熬薄之，冷則易。***《千金方》***
⑤治吐血、唾血、嘔血、衄血、淋血、尿血及一切血證：韭菜十斤，搗汁，生地黃五斤***切碎***浸韭菜汁內，烈日下晒乾，以生地黃黑爛，韭菜汁幹為度;入石臼內，搗數千下，如爛膏無渣者，為丸，彈子大。每早晚各服二丸，白蘿蔔煎湯化下。***《方脈正宗》***
⑥下腸中瘀血：韭汁冷飲，甚驗。***朱震亨***
⑦治過敏性紫癜：鮮韭菜一斤，洗淨，搗爛絞汁，加健康兒童尿50毫升。日一劑，分二次服。***《福建省中草藥新醫療法資料選編》***
⑧止水谷痢：韭作羹粥，煠炒。任食之。***《食醫心鏡》***
⑨治消渴引飲無度：韭苗日吃三、五兩。或炒或作羹，無入鹽，但吃得十斤即佳。過清明勿吃。***《政和本草》***
⑩治痔瘡：韭菜不以多少，先燒熱湯，以盆盛湯在內，盆上用器具蓋之，留一竅，卻以韭菜於湯內泡之，以穀道坐竅上，令氣蒸薰;候溫，用韭菜輕輕洗瘡數次。***《袖珍方》***
⑾治產後血暈：韭菜***切***入瓶內，注熱醋，以瓶口對鼻。***《婦人良方》***
⑿治脫肛不縮：生韭一斤。細切，以酥拌炒令熟，分為兩處，以軟帛裹，更互熨之，冷即再易，以入為度。***《聖惠方》***
⒀治金瘡出血：韭汁和風化石灰，日干，每用為末，敷之。***《瀕湖集簡方》***
⒁治聤耳出汁：韭汁日滴三次。***《聖惠方》***
⒂治百蟲入耳不出：搗韭汁，灌耳中。***《千金方》***
⒃治跌打損傷：鮮韭菜三份，麵粉一份。共搗成糊狀。敷於患處，每日二次。
⒄治蕁麻疹：韭菜、甘草各五錢，煎服;或用韭菜炒食。
⒅治子宮脫垂：韭菜半斤。煎湯薰洗外陰部。
⒆治中暑昏迷：韭菜搗汁，滴鼻。***⒃方以下出蘇醫《中草藥手冊》***
⒇治漆瘡作癢：韭葉杵敷。***《斗門方》***