好吃的菱角怎麼煮_家常做法
菱角和蓮藕,蓮子稱為荷塘三寶。你怎麼要菱角是怎麼煮的嗎?下面,小編來為你介紹家常煮菱角的好吃做法。
菱角怎麼煮:菱角煮豆腐
菱角煮豆腐食材準備
菱角適量,豆腐適量,裡脊肉少許,蒜,料酒,生抽,老抽,糖,蔥,鹽適量。
方法步驟
1、菱角去殼後清洗乾淨,濾水待用;
2、五花肉150克,切成厚片,加入料酒抓勻;
3、菱角放入盆中,放入蒸肉粉,老乾媽和南乳汁,老抽,鹽,雞精,胡椒粉,豬油拌勻;
4、再放少許蒸肉粉在肉中,加入菱角中同樣的佐料減半放入肉中拌勻;
5、取大碗,放入菱角,然後蓋上豆腐,肉,然後放入高壓鍋中,蓋鍋;
6、大火上氣後,小火蒸35分鐘即可。
菱角怎麼煮:鹽水煮菱角
菱角煮豆腐食材準備
菱角1斤,鹽適量,姜適量。
方法步驟
1、將菱角放入清水中浸泡半小時,刷洗淨表面的汙垢;
2、菱角入鍋,倒入清水沒過菱角,大火燒開,倒入鹽;
3、下入薑片,蓋蓋後中火煮15分鐘左右,煮熟後撈出瀝乾;
4、吃時用刀切開即可。
菱角怎麼煮:菱角薏米粥
食材準備
菱角半斤,薏仁適量,糯米50克,冰糖適量。
方法步驟
1、將菱角刷洗乾淨,切開去殼,剝出菱角肉;
2、薏仁提前浸泡2小時,然後菱角,薏仁和糯米入鍋;
3、大火煮開後轉為小火煮50分鐘左右,也可以使用電壓力鍋,比較節省時間;
4、最後加入適量冰糖調味即可。
菱角的營養價值
1.補脾益氣
菱角生食有清暑解熱作用,熟食則有益氣健脾功效。
2.抗癌
菱角還能起到“醒脾、解酒、緩中”的用途。民間單方中還用它治療癌症。據近代研究資料表明,菱實的醇浸水液有抗癌作用。
3.減肥
菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒,主治瘡毒、贅疣,且可健體,是減肥的輔助食品。
4.緩解面板病
菱角食用、外用均可,以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、面板贅疣等多種面板病。