好吃的菱角怎麼煮_家常做法

  菱角和蓮藕,蓮子稱為荷塘三寶。你怎麼要菱角是怎麼煮的嗎?下面,小編來為你介紹家常煮菱角的好吃做法。

  菱角怎麼煮:菱角煮豆腐

  菱角煮豆腐食材準備

  菱角適量,豆腐適量,裡脊肉少許,蒜,料酒,生抽,老抽,糖,蔥,鹽適量。

  方法步驟

  1、菱角去殼後清洗乾淨,濾水待用;

  2、五花肉150克,切成厚片,加入料酒抓勻;

  3、菱角放入盆中,放入蒸肉粉,老乾媽和南乳汁,老抽,鹽,雞精,胡椒粉,豬油拌勻;

  4、再放少許蒸肉粉在肉中,加入菱角中同樣的佐料減半放入肉中拌勻;

  5、取大碗,放入菱角,然後蓋上豆腐,肉,然後放入高壓鍋中,蓋鍋;

  6、大火上氣後,小火蒸35分鐘即可。

  菱角怎麼煮:鹽水煮菱角

  菱角煮豆腐食材準備

  菱角1斤,鹽適量,姜適量。

  方法步驟

  1、將菱角放入清水中浸泡半小時,刷洗淨表面的汙垢;

  2、菱角入鍋,倒入清水沒過菱角,大火燒開,倒入鹽;

  3、下入薑片,蓋蓋後中火煮15分鐘左右,煮熟後撈出瀝乾;

  4、吃時用刀切開即可。

  菱角怎麼煮:菱角薏米粥

  食材準備

  菱角半斤,薏仁適量,糯米50克,冰糖適量。

  方法步驟

  1、將菱角刷洗乾淨,切開去殼,剝出菱角肉;

  2、薏仁提前浸泡2小時,然後菱角,薏仁和糯米入鍋;

  3、大火煮開後轉為小火煮50分鐘左右,也可以使用電壓力鍋,比較節省時間;

  4、最後加入適量冰糖調味即可。

  菱角的營養價值


 

  1.補脾益氣

  菱角生食有清暑解熱作用,熟食則有益氣健脾功效。

  2.抗癌

  菱角還能起到“醒脾、解酒、緩中”的用途。民間單方中還用它治療癌症。據近代研究資料表明,菱實的醇浸水液有抗癌作用。

  3.減肥

  菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒,主治瘡毒、贅疣,且可健體,是減肥的輔助食品。

  4.緩解面板病

  菱角食用、外用均可,以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、面板贅疣等多種面板病。