好吃的牛排怎麼做

　　想必大家對牛排都不會感到陌生吧，大家覺得牛排怎麼做好吃?今天，小編就為大家介紹一下美味的牛排做法，希望大家喜歡!

　　墨西哥烤牛排捲餅的做法

　　材料

　　酸奶，牛排，蜂蜜，大蒜粉，辣椒粉，胡蘿蔔，青椒，紅椒，錫紙，捲餅，黑胡椒粉，洋蔥，料酒，生抽，糖，鹽

　　做法

　　1、將牛排用橡膠錘錘鬆後，放入、鹽、糖、生抽、料酒、黑胡椒粉、洋蔥丁的混合物裡，冷藏醃製一夜;

　　2、烤箱預熱到160度，10分鐘左右;

　　3、用錫紙包住牛排，將捲餅也放在烤盤上，入烤箱中層，不開火，關閉爐門燜2-3分鐘;

　　4、取出捲餅，將牛排繼續以上下火120度烤8分鐘左右，取出稍晾涼，切細條;

　　5、青紅椒和胡蘿蔔洗淨切絲，洋蔥切絲，聖女果切塊，加少許蜂蜜、大蒜粉、辣椒粉拌勻;

　　6、將牛排和上述材料放入餅中，淋上少許酸奶即可。

　　香煎牛排的做法

　　材料

　　肋眼牛排 1塊,海鹽 少許,檸檬汁 適量

　　做法

　　1、肋眼牛排選擇50元硬幣厚度以上的一塊，牛排煎之前最好從冷藏先取出回溫

　　2、牛排先用餐巾紙吸乾表面水份後，兩面撒點海鹽簡單調味

　　3、熱鍋，將牛排立起，滾動邊緣用中火煎個2~3分鐘，先把肉汁鎖住

　　4、平放牛排煎至表面冒出血水或肉汁後，翻面繼續煎，同樣出現肉汁後起鍋放置5分鐘

　　5、熱鍋後，用大火煎牛排，每面煎1分鐘左右可至5分熟，請注意鍋子一定要夠熱才能煎出外焦內嫩的牛排

　　6、牛排起鍋不要馬上吃，放置3~5分鐘後再食用，口感更佳。可搭配海鹽或淋上一點檸檬汁食用。

　　牛肉的其他做法——酸菜牛肉粉的做法

　　材料

　　牛肉100克.紅薯粉絲100克.泡青菜100克.泡姜1塊.泡椒6個.胡椒粉.雞精.鹽少許***鹽可根據各自口味***花椒油.芝麻油各1茶勺.蔥花適量.牛肉醃料--清水50一60克.蛋液15克.幹澱粉8克.小蘇打粉1.5克.老抽5克.糖3克.植物油10克

　　做法

　　1.牛肉切薄片用牛肉醃料拌勻放冰箱醃4小時以上***最好過夜***。

　　2.將泡青菜切成粗絲.泡姜泡椒切末，鍋放油五成熱放入泡菜泡姜泡椒炒出香味倒入開水燒開後放入醃好的牛肉，用筷子劃散中火煮3分鐘，放入泡軟的粉絲煮至發亮再調入胡椒粉.雞精.少許鹽煮1分鐘出鍋裝入大碗。

　　3.然後淋入花椒油.芝麻油撒蔥花即可

　　牛肉的其他做法——胡蘿蔔煲牛肉湯的做法

　　材料

　　胡蘿蔔***切塊***，牛肉，番茄醬2湯匙，鹽1小匙

　　做法

　　1.牛肉先焯水過一遍後撈起

　　2.鍋裡放入少許油，牛肉放進鍋中鞭炒，然後加入胡蘿蔔

　　3.鍋裡倒入番茄醬，幷撒上鹽後，加水

　　4.等水燒開後，関火，把牛肉胡蘿蔔連湯一起倒入煲鍋中

　　5.先大火燒開後，轉小火煲1小時左右即可