火龍果製作菜餚有哪些

　　火龍果是一種低能量的水果,富含水溶性膳食纖維,具有減肥、降低膽固醇、預防便祕、大腸癌等功效。那你知道如何使用火龍果製作菜餚呢?以下是小編為你整理的火龍果製作菜餚，希望能幫到你。

　　火龍果製作菜餚之火龍果炒魚球

　　材料鱸魚半條，火龍果半個，西芹3根，胡蘿蔔半個，腰果適量，鹽，雞精，胡椒粉，料酒，生粉水

　　做法

　　1.所有食材清洗乾淨。平底鍋中放少許油小火加熱，放入腰果慢煎至兩面金黃香脆熄火備用

　　2.魚身下墊塊毛巾***以防魚身打滑***，用鋒利的刀沿尾部緊貼著骨頭把半邊魚身片下來，再小心的將魚身上的刺剔除後將魚肉切成條狀

　　3.另，請師傅片魚肉或用鱈魚的童鞋直接跳過這一步

　　4.成條的魚肉切成1釐米左右的魚丁，放入大碗中，調入少許鹽，雞精，胡椒粉，料酒，生粉抓勻***有點兒發粘的程度說明生粉厚薄剛好***醃製10分鐘，炒制前再倒少許油拌勻

　　5.火龍果稍微修整下外觀，一剖為二，用勺子小心的儘量大塊的把果肉挖下來，切成魚肉大小的丁;殼留著做盛器

　　6.胡蘿蔔，西芹切大小一致的丁，鍋中放水燒開入兩滴油後，放入胡蘿蔔及西芹丁氽水撈出過冷水控幹水分備用

　　7.鍋中多放些油燒熱後，倒入醃製好的魚丁滑炒至顏色變白，即關火用餘溫滑炒至8成熟盛出備用;用剩餘的底油燒熱後倒入胡蘿蔔西芹丁翻炒

　　8.炒幾下後，倒入滑炒好的魚丁及火龍果一同小心再翻炒，調入鹽，雞精拌勻後，倒入溼澱粉水勾芡至合適的粘稠度，最後出鍋前倒入炸好的腰果拌勻，盛入火龍果容器中即可。

　　火龍果製作菜餚之火龍果皮雞蛋

　　菜譜簡介 火龍果皮含有非常珍貴的營養物質“花青素”，有助於預防多種與自由基有關的疾病。花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁，降低血壓，還能增進面板的光滑度，美顏肌膚。

　　材料

　　火龍果1個，雞蛋2個，油、鹽、糖、蔥、雞精適量

　　做法

　　1、火龍果皮洗淨去老皮切片，放雞蛋液中加少許鹽一起打勻。

　　2、起鍋熱油爆香蔥花，放火龍果皮雞蛋液。

　　3、蛋液略有焦黃放鹽、糖、雞精調味即可。

　　火龍果製作菜餚之火龍果炒西芹南瓜筍

　　材料

　　材料：火龍果1個、西芹50g、南瓜50g、筍尖50g、紅椒50g

　　佐料：鹽、調和油

　　做法

　　1、火龍果洗淨切對半。用圓湯勺將果肉挖出，儘量大小均勻。留下火龍果的空殼準備裝菜;西芹、南瓜、筍尖、紅椒、洗淨切菱形***嘻嘻，我切得不怎麼好***

　　2、起鍋下油，西芹、南瓜、筍尖、紅椒、翻炒，熟了後加上鹽，再加果肉翻炒。熄火裝上火龍果的空殼。

　　小訣竅

　　選用原滋原味，因為家裡有人吃素的，這道不加任何葷的食品。