桃子的功效與減肥作用

　　桃子主供生食，但也可製成桃脯、桃醬和罐頭等。那麼，下面是小編給你介紹的，希望對你有幫助。

　　桃子的功效

　　1、桃有補益氣血，養陰生津的作用，可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者;

　　2、桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物;

　　3、桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用;

　　4、桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等輔助治療;

　　5、桃仁提取物有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療。

　　桃子的減肥作用

　　桃子熱量低，用做減肥時期的一種食物，效果也非常不錯。水蜜桃中含有豐富的果膠與適中的纖維，既能增加飽腹感，還能促進腸胃蠕動，加速新陳代謝，有利於食物的分解。此外，桃含較多的有機酸和纖維素，也能增加胃腸蠕動，有助於消化。

　　桃子的調理新常識

　　桃子主供生食，但也可製成桃脯、桃醬和罐頭等。

　　桃子最大的特徵是在於其香味及甘味。如果要充分將此香味發揮出來，不應放在冰箱中。在乾燥的冰箱中，會使桃子的甘味不斷揮發，因此，應該把桃子存放在室溫中即可。桃子的甘味來源並非果糖、因此不像其他水果會愈冷凍甘味愈強，而在30℃左右會產生較多的蔗糖。

　　酸味也會隨著溫度而提高，因此存放在15℃～20℃時，能抑制酸味，但果糖仍會發生作用，而且會具有蔗糖的味道，因而最適當的方法是放在冰水中10-20分鐘。

　　桃子的花式吃法

　　1、桃子沙冰

　　用料：糖，水，油桃果肉，水，檸檬汁適量。

　　做法：

　　1、將糖漿部分的糖與水加熱到糖融化，製成糖漿，冷卻備用;

　　2、油桃去皮、去核後切成小塊和水以及檸檬汁一起打成果泥;

　　3、把糖漿和果泥一起攪拌均勻，倒入保鮮盒中，放入冰箱冷凍成型;

　　4、食用之前把凍好的果泥用勺子搗碎刮出即可;

　　2、桃子沙拉

　　用料：油桃、生菜、黃瓜、丘比沙拉汁、黑胡椒。

　　做法：

　　1、桃子切半月形;

　　2、生菜撕成小塊;

　　3、黃瓜切片;

　　4、拌勻，加沙拉汁;

　　5、撒黑胡椒;