桃子的功效與作用及禁忌有什麼

　　油桃著色好、單果重、口感佳、光滑無毛，外觀美麗、品質優良。現在就跟著小編一起來看一看桃子的功效與作用及禁忌，資料僅供參考。

　　桃子的功效

　　1、桃有補益氣血，養陰生津的作用，可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者;

　　2、桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物;

　　3、桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用;

　　4、桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等輔助治療;

　　5、桃仁提取物有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助。

　　桃子的作用

　　桃肉含有豐富的果糖、葡萄糖、有機酸、揮發油、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鐵、鎂、鉀、粗纖維等成分。

　　桃子以中醫學的角度來看，也是有很多的益處的。

　　中醫認為，桃子味甘、酸、性溫，有生津潤腸、活血消積、豐肌美膚作用。可用於強身健體、益膚悅色及治療體瘦膚幹、月經不調、虛寒喘咳等諸症。《隨息居飲食譜》中說桃子：“補血活血，生津滌熱，令人肥健，好顏色。”

　　桃子含有較高的糖分，有使人肥美及改善面板彈性，使面板紅潤等作用。對於瘦弱者，常吃桃子有強壯身體，豐肌美膚作用。身體瘦弱、陽虛腎虧者，可用鮮桃數個，同米煮粥食。常服有豐肌悅色作用。

　　桃子的禁忌

　　未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰。

　　即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火。

　　爛桃切不可食用。

　　桃子忌與甲魚同食。

　　糖尿病患者血糖過高時應少食桃子。

　　桃子的美食烹飪

　　桃子枸杞銀耳湯

　　原料：

　　桃子3個、枸杞20克、銀耳2朵、清水1200克，糖少許

　　做法：

　　1、桃子去核切塊備用;

　　2、泡發好的銀耳、枸杞、加入足量清水煮沸;

　　3、加入桃子;

　　4、沸騰後，轉文火煲25分鐘;

　　5、關火溫度降到80度後，調入白砂糖即可。

　　DIY黃桃罐頭

　　原料：

　　桃子 1000克、果珍 適量、白糖 適量

　　做法：

　　1、 準備好材料，桃子要買硬的。

　　2、 把桃子洗淨去皮去核切成小塊，放鍋里加水煮。

　　3、 煮大概10分鐘就可以了，想吃軟點的可以多煮會，煮熟後關火放涼。

　　4、 桃子撈入碗裡撒上適量白糖、果珍粉拌勻放入冰箱冷藏，煮桃子的水可以另外當水喝，或者和桃子一起拌勻，那樣的話果珍和白糖要增量。

　　5、 醃製幾小時後桃子變成了均勻的黃色，並且醃出許多糖水就可以盡情享用了，還可以做成黃桃果凍或是蛋糕上的裝飾水果。