雞爪怎樣滷好吃美味又營養

  雞爪吃起來鮮香,有嚼頭,所以在餐桌上很受歡迎,雞爪怎樣滷好吃?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準備

  做法步驟

  1.解凍雞爪,洗淨。

  2.冷水入鍋,焯水。

  3.蔥姜花椒大料冰糖備用。

  4.少許油爆鍋。

  5.加入清水,冰糖,味極鮮,老抽,料酒熬開。

  6.倒入雞爪,泡發好的香菇片,翻炒。

  7.然後換高壓鍋,大火熬開後,轉中小火7分鐘即可,我用了近10分鐘。破相了。

  8.然後解開蓋子,大火收汁。

  9.裝盤。

  小貼士

  用高壓鍋是因為做起來省時,也酥爛,老人家比較喜歡。喜歡勁道的,也可以用炒菜鍋,小火燉,更彈性美味。