肉粒醬燒土豆塊美味又健康的做法

  土豆裡面為了營養豐富一點營養可以加了一點肉進去,把它煎到焦黃後又加入醬汁,吃起來的口感那是相當不錯的。小編給大家精心推薦的肉粒醬燒土豆塊做法,希望能夠對您有所幫助!

  製作肉粒醬燒土豆塊的食材

  美味肉粒醬燒土豆塊的步驟

  1.瘦肉切成小肉粒備用。

  2.小土豆去皮後切成塊。

  3.鍋內倒入油熱後放肉丁去翻炒,中途加少許生抽。

  4.炒好的肉丁盛出備用。

  5.鍋內再放多一點點油倒入土豆塊煎炒。

  6.加入一小勺鹽。

  7.加入少許生抽。

  8.不停煎炒土豆到發黃倒入之前炒好的肉丁。

  9.加入半勺白砂糖。

  10.倒入用水活開的豆瓣醬,小半碗。

  11.翻炒均勻加入青椒段斷生即可。

  土豆儲存不發芽方法

  1、別用塑料袋存土豆

  儲存土豆的關鍵在於控制溫度。土豆的適宜貯藏溫度為3℃~5℃,相對溼度90%左右,此時塊莖不易發芽,或發芽很少,也不易皺縮。

  所以,應把土豆存放在背陰的低溫處,切忌放在塑料袋裡儲存,因為塑料袋會捂出熱氣,讓土豆發芽。土豆發芽後,芽孔周圍就會含有大量龍葵素,這是一種神經毒素,會抑制呼吸中樞。

  2、放個蘋果

  土豆芽中含有毒的生物鹼,人食用後會造成腹痛、頭暈等中毒症狀。如果你在儲存的土豆中間放幾個蘋果的話,就可以大大延長土豆發芽的時間。因為蘋果會產生一種叫做乙烯的氣體,具有阻止土豆發芽的功效。

  具體做法,是將土豆放在一個保鮮袋內,裡面再放上一個蘋果。土豆與蘋果的比例一般為10:1即可。不過,蘋果釋放出來的乙烯只能延緩土豆發芽的速度,而不能徹底阻止其發芽,利用上述辦法一般可將土豆成功儲存2個月左右,時間再長就不行了。

  3、選擇質量好的土豆,洗淨後晾乾

  然後,往鍋里加水,加熱到70%左右,放入食鹽水***水、鹽的比例為10:1***,充分攪拌後停火。

  接著,趁熱把土豆放入水中,浸泡1—1.5分鐘,撈出晾乾,放在乾燥處,可以存放很長時間,且不出芽,用這種方法,不宜將土豆裝進塑料袋中存放。

  4、用透氣的網袋放在通風處

  也有人喜歡給土豆包上保鮮膜放在冰箱裡,這種方法雖然能防止土豆變壞,但過於浪費冰箱空間,而且買土豆的錢往往還抵不上所耗的電費。

  因此,可以用透氣的網袋把土豆歸置在一起,放在家裡背光的通風處,也可以在屋角放些沙,以保持溫度和乾燥。

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