白灼蝦是廣東省廣州地區一道漢族傳統名菜,屬粵菜系。主要食材是蝦,主要烹飪工藝是白灼,白灼蝦蘸料怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
1.準備好食材
2.用牙籤挑去蝦線
3.水裡下姜,鹽料酒煮開
4.把蝦倒入煮熟
5.煮好擺盤,倒入沙拉醬即可
6.做好的成品
蝦去下線 ,水裡下鹽料酒,起到姜去腥作用