木耳怎樣做菜

  黑木耳色澤黑褐,質地柔軟,味道鮮美,營養豐富,能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血等,具有很多藥用功效。黑木耳怎麼做好吃呢?下面小編為大家分享的方法。

  木耳做菜菜譜:五花肉炒黑木耳

  材料

  五花肉1條,幹黑木耳50g,黑醬油3大匙,生抽2大匙,蒜末1大匙,味精少許

  做法

  1、五花肉切適當厚度,黑木耳浸泡變軟後切成小塊。

  2、鍋裡倒點油,爆香蒜末,加入五花肉炒至肉變白。

  3、加入黑木耳、黑醬油、生抽和少許味精,繼續炒至五花肉熟透。

  木耳做菜菜譜:玉米炒黑木耳

  材料

  玉米粒,黑木耳,豬肉,胡蘿蔔,花生油,薑末,蒜末,胡椒粉,醬油,鹽,蔥花

  做法

  1.準備原料:玉米粒洗乾淨、黑木耳泡發、胡蘿蔔切成片、豬肉加點鹽、料酒、溼澱粉稍醃

  2.鍋內注油燒熱,下姜蒜末爆香,放入豬肉炒至變色

  3.放入胡蘿蔔片翻炒

  4.放入黑木耳翻炒均勻

  5.放入玉米粒稍炒,加胡椒粉、醬油調味

  6.最後加入鹽和蔥花炒勻出鍋

  木耳做菜菜譜:涼拌黑木耳

  材料

  幹黑木耳30克泡發好 黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒、白芝麻個少許 搭配使用

  做法

  幹黑木耳30克泡發好 黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒、白芝麻個少許 搭配使用

  步驟:

  1 將黑木耳泡發好,洗乾淨,摘去老蒂,入鍋中焯熟,放心,水開後煮5分

  鍾絕對夠了。

  2 將黑木耳撈出,浸入冰水中,涼透後撈出,用手撕成小片;

  3 將黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒切成細絲,倒入黑木耳中,再加入熟的白芝麻,

  加入2克鹽,1克雞精,10克芝麻油,5-10克白醋,

  然後攪拌均勻.開吃.

  小訣竅

  製作心得:

  1 黑木耳一定要徹底泡開了;

  2 黑木耳一定要清洗乾淨;

  3 黑木耳如果用白木耳代替,也是一道非常不錯的小菜;

  木耳做菜菜譜:香菇醬炒豆腐黑木耳

  材料

  北豆腐一塊,黑木耳一把,泡發的,香菇醬一湯匙,生抽一茶匙,白糖一點點

  做法

  1.準備好材料,黑木耳用溫水泡發洗淨

  2.鍋燒熱放油,油熱後放入切成塊的豆腐,中火煎

  3.一面煎好再翻面把另一面也煎到金黃

  4.倒入黑木耳,加入一湯匙香菇醬、一茶匙生抽和一點點白糖

  5.加入大約飯碗小半碗水

  6.蓋上蓋子燜煮一會兒,到鍋中湯汁收的差不多,撒蔥花出鍋