木耳怎樣做菜
黑木耳色澤黑褐,質地柔軟,味道鮮美,營養豐富,能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血等,具有很多藥用功效。黑木耳怎麼做好吃呢?下面小編為大家分享的方法。
木耳做菜菜譜:五花肉炒黑木耳
材料
五花肉1條,幹黑木耳50g,黑醬油3大匙,生抽2大匙,蒜末1大匙,味精少許
做法
1、五花肉切適當厚度,黑木耳浸泡變軟後切成小塊。
2、鍋裡倒點油,爆香蒜末,加入五花肉炒至肉變白。
3、加入黑木耳、黑醬油、生抽和少許味精,繼續炒至五花肉熟透。
木耳做菜菜譜:玉米炒黑木耳
材料
玉米粒,黑木耳,豬肉,胡蘿蔔,花生油,薑末,蒜末,胡椒粉,醬油,鹽,蔥花
做法
1.準備原料:玉米粒洗乾淨、黑木耳泡發、胡蘿蔔切成片、豬肉加點鹽、料酒、溼澱粉稍醃
2.鍋內注油燒熱,下姜蒜末爆香,放入豬肉炒至變色
3.放入胡蘿蔔片翻炒
4.放入黑木耳翻炒均勻
5.放入玉米粒稍炒,加胡椒粉、醬油調味
6.最後加入鹽和蔥花炒勻出鍋
木耳做菜菜譜:涼拌黑木耳
材料
幹黑木耳30克泡發好 黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒、白芝麻個少許 搭配使用
做法
幹黑木耳30克泡發好 黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒、白芝麻個少許 搭配使用
步驟:
1 將黑木耳泡發好,洗乾淨,摘去老蒂,入鍋中焯熟,放心,水開後煮5分
鍾絕對夠了。
2 將黑木耳撈出,浸入冰水中,涼透後撈出,用手撕成小片;
3 將黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒切成細絲,倒入黑木耳中,再加入熟的白芝麻,
加入2克鹽,1克雞精,10克芝麻油,5-10克白醋,
然後攪拌均勻.開吃.
小訣竅
製作心得:
1 黑木耳一定要徹底泡開了;
2 黑木耳一定要清洗乾淨;
3 黑木耳如果用白木耳代替,也是一道非常不錯的小菜;
木耳做菜菜譜:香菇醬炒豆腐黑木耳
材料
北豆腐一塊,黑木耳一把,泡發的,香菇醬一湯匙,生抽一茶匙,白糖一點點
做法
1.準備好材料,黑木耳用溫水泡發洗淨
2.鍋燒熱放油,油熱後放入切成塊的豆腐,中火煎
3.一面煎好再翻面把另一面也煎到金黃
4.倒入黑木耳,加入一湯匙香菇醬、一茶匙生抽和一點點白糖
5.加入大約飯碗小半碗水
6.蓋上蓋子燜煮一會兒,到鍋中湯汁收的差不多,撒蔥花出鍋