涼拌生菜雞蛋美味又健康的做法

　　涼拌生菜雞蛋在夏天是一種很常見的做法，生菜是最合適生吃的蔬菜，裡面的纖維和維生素C含量多，還可以消除多餘脂肪的作用哦。以下是小編推薦的涼拌生菜雞蛋做法，歡迎閱讀!

　　製作涼拌生菜雞蛋的食材

　　1.生菜洗淨切成絲

　　2.大蒜剁碎

　　3.雞蛋打散

　　4.放入煎鍋煎至成蛋皮

　　5.把煎好的蛋皮切成絲

　　6.取一碗加入蒜碎香油醋鹽雞精攪拌均勻

　　7.把蛋皮絲放入生菜上

　　8.倒入碗汁

　　9.攪拌均勻即可

　　1、生菜營養含量豐富,含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C,還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化與吸收,改善腸胃的血液迴圈可以常吃生菜。

　　2、生菜性質甘涼,因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液迴圈、清肝利膽及養胃的功效。

　　3、生菜中含有干擾素誘生劑,可以刺激人體正常細胞產生干擾素,抵抗病毒,提高人體的免疫力。

　　4、生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質,它對癌細胞有明顯的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌症方面,效果顯著。

　　5、生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等,能保護眼睛,維持正常的視力,緩解眼睛乾澀與疲勞。

　　6、生菜中含有豐富的維生素C,具有一點的美白的功效。

　　7、生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高,常食有消除多餘脂肪的作用,所以生菜又有減肥生菜的美譽。

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