椒鹽雞肉美味又健康的做法圖文教程

　　椒鹽的鹹辣與雞肉的鮮香混雜在一起，簡直是讓人口水直流，椒鹽雞肉的製作方法很容易學，吃起來的口感很好，是一道很好的下飯菜。想要了解更多椒鹽雞肉的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作椒鹽雞肉的食材

　　椒鹽雞肉美味又健康的步驟

　　1.雞肉我買了現成的，砍成一塊塊了***因為本人不會砍雞的***

　　2.把雞肉的皮去掉，洗淨即可，備用

　　3.準備好生薑和蒜頭

　　4.將蒜頭和生薑洗淨，切開，再剁碎

　　5.將蒜蓉和薑末放入雞肉裡面，攪拌均勻。

　　6.把油、鹽、味椒鹽、醬油、生粉、白胡椒粉放入攪拌好的雞肉裡面，再次攪拌均勻即可，放15分鐘左右，就可以了

　　7.雞肉放入電餅鐺裡面煮，或者平底鍋也行

　　8.把雞肉煎成金黃色

　　9.美味的椒鹽雞肉就做好了。

　　雞肉的藥用價值

　　1、治積勞虛損，或大病後不復：烏雌雞一頭，治如食法，以生地一斤***切***，飴糖二升，納雞腹內，急縛，銅器貯甑中，蒸五升米久，須臾取出。食肉飲汁，勿啖鹽。三月三度作之。並止盜汗。***《姚僧坦集驗方》***

　　2、治虛弱勞傷，心腹邪氣：烏雄雞一隻***撏洗淨，切作決於***，陳皮一錢***去白***，良姜一錢，胡椒二錢，草果兩個。以蔥、醋、醬相和，入瓶內封口，令煮熟，空腹食。***《飲膳正要》***

　　3、治五噎飲食不下，胸膈妨塞，瘦弱無力：黃雌雞一隻***去毛、腸***炒作臛。面半斤，桂心末一分，赤茯苓一分***末***。上以桂心等末和麵溲作索餅，於豉汁中煮，入睡食之。***《聖惠方》黃雌雞臛索餅***

　　4、治反胃：反毛雞一隻，煮爛去骨，入人蔘、當歸、食鹽各半兩，再同煮爛，食之至盡。***《乾坤生意》***

　　5、治中風溼痺，五緩六急，骨中疼痛，不能踏地：烏雌雞一隻煮熟，以豉汁、姜、椒、蔥、醬調稱作羹，空心食之。***《聖惠方》烏雌雞羹***

　　6、治腎虛耳聾：烏雄雞一隻，治淨，以無灰酒三升，煮熟，乘熱食之，三、五隻效。***《綱目》***

　　雞肉的副作用

　　1、感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。

　　2、雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、面板癤腫、大便祕結者不宜食用。

　　3、動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。

　　4、感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。

　　5、服用鐵製劑時不宜食用。

　　6、中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應儘量少吃，尤其是尿毒症患者，應該禁食。

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