白灼生菜的做法簡單快速

　　白灼生菜是?a href='' target='_blank'>樂譜骷虻タ燜俚募頁２耍?餚蒙?鬆?逃執啵?灘說氖焙蚨?饕?歟??司捅涑閃嘶坪諫??乙??淥??貌肆⒖掏Ｖ故莧取０鬃粕?嗽趺醋瞿?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.備好生菜一棵。

　　2.仔細清洗乾淨，常常會有小蟲子在菜葉上。

　　3.姜蒜切好備用。

　　4.取一小碗調好醬汁：蠔油約1湯匙、鹽1克和清水或高湯。

　　5.等待水開，滴幾滴油，加一點鹽，將生菜放入鍋內撩一下就撈出。注：這裡動作要快，慢了就變黃了。

　　6.立刻過可以食用的冷水。

　　7.起一小鍋倒少量的油***約10克***，油熱下姜蒜，拿起鍋晃一下，姜蒜得到均勻受熱。

　　8.然後立刻將調好的醬汁倒下去，微開離火。

　　9.等到醬汁冷確澆到燙好的生菜上就完成了。

　　小貼士

　　1.燙生菜時，動作要快，慢了就變黃了。

　　2.過冷水，讓菜立刻停止受熱，保證綠色和脆度。