花菜有哪些做法
花菜相比大家都是吃過的,它是屬於甘藍的變種,其營養價值甚高,還具有不錯的抗癌效果。下面小編給大家分享花菜的做法,希望你喜歡。
花菜的做法一:海米花菜乾
食材準備
花菜,海米,油,鹽,醬油,姜,蔥。
方法步驟
1、將花菜洗淨,切小朵,放置通風熟,晾晒脫水;
2、將海米洗淨後,用清水浸泡;
3、將花菜乾用清水沖洗瀝乾;
4、蔥切段,姜切絲;
5、起鍋倒油,放蔥姜爆香,然後倒入花菜炒至微焦;
6、調入醬油,到海米和泡海米的水,小火煮至湯汁收幹;
7、收幹後調入鹽,炒勻即可。
花菜的做法二:乾煸花菜
食材準備
菜花1顆,豬肉丁,青椒,紅椒,幹辣椒3個,蔥1小段,蒜3瓣,姜2片,生抽1湯匙,鹽少許。
方法步驟
1、花菜切小朵,洗淨,青椒,紅椒切絲;
2、鍋燒熱,放少許油,放入蔥薑蒜及幹辣椒碎爆香;
3、放入豬肉丁,炒至肉變色;
4、倒入一湯匙生抽;加入花菜,大火翻炒,直到菜花炒熟;
5、加入青椒,紅椒絲,放鹽調味即可。
小貼士
大火直接炒熟,花菜較脆,喜歡軟的可以提前焯水。
花菜的做法三:番茄花菜
食材準備
花菜,番茄,番茄醬,生抽,糖,鹽,澱粉。
方法步驟
1、將花菜去掉底部的葉子,切成小朵,用鹽水浸泡片刻後清洗乾淨;
2、取鍋燒水,水開後倒入花菜焯水,番茄洗淨後切塊;
3、起油鍋,下番茄,花菜翻炒;
4、倒入番茄醬炒勻然後加清水;
5、加入生抽,糖,鹽調味,拌勻,待番茄軟爛時加水澱粉勾芡即可。
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