補腎菜有哪些做法

　　補腎有很多方法，但最常見的還是飲食療法，補腎菜有很多，那麼?現在就由小編來跟你講一講補腎菜的相關做法吧!

　　補腎菜的相關做法

　　一、補腎菜之黃秋葵

　　1、將洗淨的黃秋葵去蒂，直接拌以醬油、麻油、食鹽、味精等各種調料，即食即拌，能最大程度的保持營養，有獨特香味、脆嫩多汁、圓潤。

　　2、將黃秋葵輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，用涼水速衝，切成細絲，加入各種佐料調製黃秋葵炒去蒂後放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1釐米的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加人調料，起鍋裝瘦肉片盤即可。

　　3、油炸黃取麵粉適量，加雞蛋1個，配以食鹽、糖、味精少許，以水調成糊狀。將去秋葵蒂後的黃秋葵粘裹麵糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤，蘸調料食用即可。

　　二、補腎菜之韭菜做

　　1、將香乾切成條，韭菜洗淨切成段，把香乾焯水後撈出備用，紅辣椒和姜洗淨切絲，鍋內放適量油，放入花椒炸香後撈出不要，放入薑絲，紅辣椒絲，香乾，五香粉一起煸炒。加入生抽、鹽翻炒均勻，放入韭菜一起翻炒，最後放入雞精調味即可。

　　2、將韭菜洗淨切段，蝦仁解凍後瀝乾水份，鍋內放適量油，放入蝦仁翻炒，倒入韭菜，翻炒片刻，加入鹽雞精，迅速翻炒幾下，關火即可。

　　3、將雞蛋炒成小顆粒，韭菜洗淨切碎，蝦米切碎;把韭菜，蝦米、雞蛋末放入大碗內;加入生薑末，五香粉，鹽，香油、雞精，攪拌均勻做成餡料，和好面將餃子包好，下鍋煮熟，即可食用。

　　三、補腎菜之洋蔥

　　1、土豆洗淨，去皮切小塊，放蒸鍋裡蒸熟，將蒸好的土豆塊壓成泥;青椒、胡蘿蔔、香腸切丁，洋蔥一部分切丁，一部分切成圈;洋蔥圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用;雞蛋打成蛋液，取一個大點的碗，將青椒、胡蘿蔔、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，並放入一點鹽和胡椒粉調味;鍋裡放油，燒熱後放入洋蔥圈，隨後用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋蔥圈內，用小火煎至定型，翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了。

　　2、雞蛋打入碗中，洋蔥剝去外皮，洗淨，切細絲與蛋液混合，加入少許料酒、鹽調味，攪拌均勻;鍋中倒少許油，6成熱時倒入洋蔥蛋糊;待蛋液稍定型，翻炒一下，不斷翻炒片刻;見洋蔥變軟，雞蛋上色即可。

　　3、洋蔥去皮切成圓片，調入少許鹽、黑胡椒醃製10分鐘入味;醃好的洋蔥圈先裹上一層澱粉，並抖掉多餘的澱粉;均勻的裹上一層蛋液，所有的洋蔥圈依次裹上面包糠;油溫六七熱時，放入洋蔥圈炸至金黃;撈出瀝去多餘的油，裝盤即可。