韓國辣白菜有哪些做法

　　辣白菜是一種常見的佐餐食品，源於朝鮮族。韓國辣白菜你會做嗎?下面是小編給大家分享的韓國辣白菜的做法，希望你喜歡。

　　韓國辣白菜的做法一

　　食材準備

　　白菜一顆，青蘿蔔、胡蘿蔔各半根，香菜，鹽，醬油，味精，辣椒粉。

　　方法步驟

　　1、將白菜去根、去老葉、洗淨，青蘿蔔、胡蘿蔔切細絲，香菜切末備用。

　　2、將整理後的白菜放到醃製器皿中，分層撒鹽，裝滿後，上面稍灑少量清水，壓緊，待一週後撈出瀝去水，用水浸泡蘿蔔絲12小時，撈出瀝去水。

　　3、將青蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、香菜末、醬油、味精、辣椒粉和醃好的白菜混合一起，調拌均勻，進行醃製，經過2-3天后，辣白菜即可用。

　　韓國辣白菜的做法二

　　食材準備

　　白菜一顆，辣椒麵，胡蘿蔔，蘋果，梨，食鹽，韭菜，姜，蔥，蒜適量。

　　方法步驟

　　1、白菜洗淨，從底部切一刀，然後掰開並在每片白菜葉子都抹鹽，醃兩個小時。

　　2、胡蘿蔔切絲，姜、蔥、蒜切成末，蘋果和梨切小丁，韭菜切段。

　　3、將上述處理好的醃料加辣椒粉、鹽、魚露和少許糖拌勻醃製半小時。

　　4、洗淨白菜的鹽後瀝水，然後用醃料抹在每一片白菜葉上，需要塗抹均勻。

　　5、裝入容器中，倒入剩餘的醃料，然後蓋上，裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏一個星期後即可食用。

　　小貼士

　　水果味的韓國辣白菜味道獨特，水果也可以更具個人喜好更換。

　　韓國辣白菜的做法三

　　食材準備

　　白菜一顆，韭菜、糯米粉、辣椒麵、適量，魚露小勺，蒜、姜、鹽適量。

　　方法步驟

　　1、白菜洗淨掰成小塊放鹽醃製12小時左右。

　　2、沖洗白菜上的鹽，瀝水。

　　3、糯米粉與水混合燒開，放涼備用。

　　4、辣椒麵用開水沖泡放涼，姜蒜切碎攪拌。

　　5、將辣椒麵和姜蒜以及鹽和魚露放入江米糊中攪拌均勻。

　　6、將白菜放入其中，攪拌均勻，發酵3天左右即可。

　　小貼士

　　糯米粉可以讓醃製調料更好的附著在白菜上，使之更具風味。

　　看過韓國辣白菜的做法的人還：