烹飪雪魚的好吃方法有哪些

  雪魚是非常受歡迎的食材,大家平時習慣怎麼烹飪雪魚呢?今天,小編為大家整理了好吃的雪魚做法,希望大家喜歡!

  香煎鱈魚的做法

  材料

  原材料:鱈魚3塊。

  配料:蒜頭2粒,姜1塊,蔥白4粒。

  調料:紅椒粉1/4茶匙,黑椒粉1/4茶匙,菜油2湯匙、鹽1/4茶匙。

  做法

  一、把配料和調料一併放入大碗或打磨機,打麻成漿;

  二、將調料漿與魚塊混合,用手把調料輕抹魚塊四周,放入盒裡放冰箱醃漬1小時以上;

  三、放在不粘鍋煎,開中火,火不要太大,慢慢煎至魚塊表面變硬和金黃色,不要翻動,慢慢煎至魚塊表面變硬和金黃色;

  四、煎好一面再煎另一面,也煎至金黃色即可。

  小訣竅

  一、冰凍魚塊比較容易散和爛,內裡很多水份,醃製時手輕輕按一按擠出水,把調料漿輕輕抹一層就可以了;

  二、煎魚要耐心,不要老是翻動,火也不能太大。

  銀鱈魚西京燒的做法

  材料

  西京味增150g,糖50g,味啉3大勺,清酒3大勺,銀鱈魚2片

  做法

  1. 將清酒,味啉和糖混合後煮開

  2. 拌入西京味增後關火,攪拌均勻成味增醬,晾涼待用

  3. 撒少量鹽在銀鱈魚上,放入冰箱醃漬半小時

  4. 取出魚,擦乾滲出的水分

  5. 把味增醬倒在銀鱈魚上,讓醬料完全覆蓋住魚,放入冰箱醃製24小時

  6. 取出醃好的魚,擦乾魚上多餘的醬料,將烤箱預熱200°

  7. 將魚送入烤箱上層,魚皮朝上,200°C先烤10分鐘

  8. 翻面後再烤2-4分鐘,至表面出現淡淡的焦色即可

  雪魚的功效作用

  1、用魚膠配合中藥,可治療消化性潰瘍,肺結核,風溼性心臟病,再生障礙性貧血及脈管炎等

  2、魚膠有促進精囊分泌果糖,為精力提供能量的作用。並按這一機理,配置成治療系列男性不育藥物,有“魚漂生精”、“補腎生精湯”、和“去濁生精湯”,據臨床觀察,對不育症治癒率達78%。

  3、魚膠能增強腸胃的消化功能,提高食慾,有利於防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便祕等病症。

  4、能增強肌肉組織的韌性和彈力,增強體力,消除疲勞

  5、能滋潤面板,使面板細膩光潤,避免枯燥乾裂,對於減少青春痘也有效果。

  6、能加強腦與神經及內功能,促進生長髮育,提高思維和智力,並可防治智力減退、神經滯緩、反應遲鈍、小兒發育不良、孕婦乳汁分泌不足,老年健忘失眠等。

  7、由於魚膠含有大量膠汁,又具有活血、補血、止血、禦寒祛溼等功效,所以能提高免疫力。

  8、魚膠對治療食道癌、胃癌也有一定療效,以及肺部穿孔都有一定的治療效果。

  9、一些魚膠對於治療和預防咳嗽有顯著的療效。

  10、魚膠對於體質虛弱、真陰虧損、精神疲勞過度的人士,作為進補,最為合適。