蝦蛄的不同做法

　　蝦蛄是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。你喜歡吃蝦蛄嗎?你知道蝦蛄要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

　　1

　　材料

　　瀨尿蝦，香芹，蒜蓉，料酒，鹽，黑胡椒粉

　　做法

　　1.鍋內放油，油熱後，爆香蒜蓉和香芹，

　　2.然後倒入瀨尿蝦翻炒，沙茶醬調水入鍋，繼續翻炒至瀨尿蝦蝦殼微變白色，

　　3.最後，烹料酒，下黑胡椒粉翻炒兩次收幹水起鍋裝盤。

　　2

　　材料

　　蝦蛄排3只7兩多，大蒜2瓣，生薑一塊，芹菜幾根，生抽適量，糖適量，橄欖油適量

　　做法

　　1、將蝦蛄用刀破兩半，露出透明誘人的蝦肉，頭部還有不少膏。

　　2、將蒜、姜和芹菜都剁碎，散在破開的蝦肉上。

　　3、不用加任何佐料，直接上鍋蒸12分鐘。

　　4、蒸蝦蛄排的同時燒水煮麵，在麵條塊好的時候，將春菜一起下鍋撈煮，將面和菜一起濾水盛起，加入橄欖油。

　　5、再加入生抽、糖，放上一隻蝦蛄排，一碗蝦蛄排面就大功告成。

　　3

　　材料

　　蝦，油，蒜粒，紅辣椒粒，花椒粒，鹽

　　做法

　　1.將蝦姑洗淨.漓幹。

　　2.鍋中坐少許油，，見熱，將蒜粒，紅辣椒粒，花椒粒，炸香。

　　3.倒入蝦姑，翻炒，加少許鹽，殼子全部變紅即可。

　　小訣竅

　　可以不看的廢話:不要刺到手,傷了你的五指山. 吃的方法:去頭,身體到尾部2邊的刺先掰掉或啃掉,再從左往右,由上往下,一節節,掀掉背部的殼,然後----吃肉.

　　4

　　材料

　　蝦姑500克，澱粉少許，椒鹽少許，蔥少許

　　做法

　　1.蝦姑洗淨切段，撲上澱粉，放油鍋炸至金黃，撈出

　　2.鍋放蔥炒香，倒入炸好的蝦姑，椒鹽炒勻