蝦蛄的不同做法

  蝦蛄是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多,肉味鮮甜嫩滑,淡而柔軟,並且有一種特殊誘人的鮮味。你喜歡吃蝦蛄嗎?你知道蝦蛄要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理,僅供參考。

  1

  材料

  瀨尿蝦,香芹,蒜蓉,料酒,鹽,黑胡椒粉

  做法

  1.鍋內放油,油熱後,爆香蒜蓉和香芹,

  2.然後倒入瀨尿蝦翻炒,沙茶醬調水入鍋,繼續翻炒至瀨尿蝦蝦殼微變白色,

  3.最後,烹料酒,下黑胡椒粉翻炒兩次收幹水起鍋裝盤。

  2

  材料

  蝦蛄排3只7兩多,大蒜2瓣,生薑一塊,芹菜幾根,生抽適量,糖適量,橄欖油適量

  做法

  1、將蝦蛄用刀破兩半,露出透明誘人的蝦肉,頭部還有不少膏。

  2、將蒜、姜和芹菜都剁碎,散在破開的蝦肉上。

  3、不用加任何佐料,直接上鍋蒸12分鐘。

  4、蒸蝦蛄排的同時燒水煮麵,在麵條塊好的時候,將春菜一起下鍋撈煮,將面和菜一起濾水盛起,加入橄欖油。

  5、再加入生抽、糖,放上一隻蝦蛄排,一碗蝦蛄排面就大功告成。

  3

  材料

  蝦,油,蒜粒,紅辣椒粒,花椒粒,鹽

  做法

  1.將蝦姑洗淨.漓幹。

  2.鍋中坐少許油,,見熱,將蒜粒,紅辣椒粒,花椒粒,炸香。

  3.倒入蝦姑,翻炒,加少許鹽,殼子全部變紅即可。

  小訣竅

  可以不看的廢話:不要刺到手,傷了你的五指山. 吃的方法:去頭,身體到尾部2邊的刺先掰掉或啃掉,再從左往右,由上往下,一節節,掀掉背部的殼,然後----吃肉.

  4

  材料

  蝦姑500克,澱粉少許,椒鹽少許,蔥少許

  做法

  1.蝦姑洗淨切段,撲上澱粉,放油鍋炸至金黃,撈出

  2.鍋放蔥炒香,倒入炸好的蝦姑,椒鹽炒勻