蝦皮冬瓜的不同做法有哪些

　　蝦皮是廣東沿海的特產，且價格便宜又為人們不起眼的食材。然而蝦皮是有名的“含鈣之王”，對於小兒、婦女缺鈣，老年骨質疏鬆均有特別的益處，還適宜於營養缺乏、生長髮育緩慢、身體清瘦、腰痠背痛和骨折病人食用。接下來，小編跟你分享?

　　蝦皮冬瓜的做法1

　　材料

　　冬瓜、蝦皮

　　做法

　　1、冬瓜去皮切片，蝦皮用水沖洗，備好蔥薑蒜沫;

　　2、鍋內底油，在油八成熱的時候放兩至三粒花椒，再放蔥薑蒜，炒出香味後，把冬瓜片倒入鍋內煸炒2分鐘左右;

　　3、加入小半碗水，加鹽，大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮，混炒後撒些蔥花即可。

　　蝦皮冬瓜的做法2

　　材料

　　冬瓜100g，蝦皮5g，油1湯匙***15ml***，鹽3g，蔥薑蒜花椒適量

　　做法

　　1、冬瓜去皮切片，蝦皮用水沖洗，備好蔥薑蒜沫;

　　2、鍋中底油，在油八成熱的時候放兩至三粒花椒，再放蔥薑蒜，炒出香味後，把冬瓜片倒入鍋內煸炒兩分鐘左右;

　　3、加小半碗水，加鹽，大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮，混炒後撒些蔥花即可。

　　蝦皮冬瓜的做法3

　　材料

　　冬瓜300克，蝦皮適量，豬肉300克，料酒，皮蛋1個，雞精，油，鹽，麻油，姜，蔥，蒜

　　做法

　　1.冬瓜洗乾淨去皮切粒，豬肉洗乾淨切粒加入少許生抽、少許砂糖、 少許生粉和油以及料酒混合攪拌均勻醃半個小時，姜、蒜、蔥切粒備用。

　　2.姜、蒜爆香油鍋後，加入冬瓜和少許料酒翻炒片刻後加水***浸過冬瓜***以及適量蝦皮後大火煮開後改小火煮冬瓜軟身。

　　3.依次加入豬肉和皮蛋煮幾分鐘後加入適量的鹽、雞精和胡椒粉調味。

　　4.適量的生粉***或馬蹄粉***加水攪拌均勻倒入湯內攪拌均勻再度煮開後撒麻油和蔥花攪拌均勻即可。

　　蝦皮冬瓜的做法4

　　材料

　　大黃瓜2條，蝦皮5公克，姜20公克，沙拉油3大匙，高湯400cc，鹽1/4茶匙，雞精粉1/4茶匙，細糖1/4茶匙

　　做法

　　1.大黃瓜削皮後，去除中間的籽部分後，切成小塊;蝦皮洗淨後瀝乾;姜切碎末備用。

　　2.熱鍋倒入沙拉油，先放入作法1的蝦皮及薑末以小火炒香，再放入作法1的大黃瓜塊及所有調味料，以大火煮開後，改小火煮約25分鐘即可。

　　蝦皮冬瓜的做法5

　　材料

　　蝦，料酒，薑末，洋蔥，冬瓜，油，鹽，雞精，胡椒粉

　　做法

　　1.蝦去頭和殼，用料酒，鹽和薑末稍醃一下.洋蔥切丁，薑切片，冬瓜去皮切大片備用.

　　2.鍋內放少許油，油燒熱後放入洋蔥和薑片炒香，放入蝦仁和蝦乾炒熟.

　　3.接著倒入冬瓜片，翻炒幾下，放鹽，雞精和一點點胡椒粉.

　　4.向鍋中倒入一點水，約浸沒冬瓜即可，小火燉至收汁即可.

　　蝦皮冬瓜的做法6

　　材料

　　蝦米10克，冬瓜200克，鹽1/2茶匙***3克***，胡椒粉1/2茶匙***3克***，油1茶匙***5ml***

　　做法

　　1，蝦米洗淨後泡在水中

　　2，冬瓜洗淨後，切薄片

　　3，鍋中放入少許的油，倒入冬瓜片翻炒

　　4，加入適量的水

　　5，水開後，倒入泡好的蝦米

　　6，湯燒好後，放入適量的鹽和胡椒粉，加入少許的香菜點綴。

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