油燜大蝦好吃的不同做法

  油燜大蝦是魯菜裡面的一道經典的美味佳餚。好吃的油燜大蝦做法有哪些呢?下面就讓小編給你介紹一下油燜大蝦的不同好吃做法。

  油燜大蝦的好吃做法一

  材料

  青蝦1斤,粉絲1小卷,乾紅辣椒絲,蠔油,料酒,鹽,

  做法

  1、粉絲煮熟,過涼水,裝盤。

  2、蝦去除沙線和身上的殼,留頭。在蝦背切一刀。放碗中加少許鹽,料酒醃1小時。

  3、鍋裡放油、蔥姜小火爆香,撈出。放乾紅辣椒絲和蝦轉大火,炒出蝦頭的油,放蠔油***多放***。好了。

  4、把炒好的蝦擺在裝粉絲的盤上,撒上香菜即可。

  油燜大蝦的好吃做法二

  材料

  鮮蝦300g,油,鹽,蔥絲,薑絲,番茄醬1大勺,生抽,糖5g,料酒

  做法

  1、將新鮮大蝦用涼水洗淨。

  2、剪去蝦腿、蝦鬚並抽出沙線。

  3、蔥姜切絲備用。

  4、鍋燒熱,放少許油,燒至六七成熱,加入大蝦煸炒。

  5、煸炒至蝦殼變硬,加入番茄醬繼續煸炒。

  6、下入蔥薑絲炒香。

  7、烹入料酒,加入鹽、糖、生抽和少量的水燒開。

  8、中火燜至湯汁濃縮即可。

  油燜大蝦的好吃做法三

  材料

  帶頭大蝦500克,姜15克,蒜15克,蔥1-2根,生抽1湯匙,料酒1湯匙,糖1/2茶匙

  做法

  1、大蝦剪去長鬚,然後從蝦背上剪開,取出黑紗線,洗淨瀝乾。

  2、姜和蒜切末,蔥分蔥白蔥綠,蔥白切節,蔥綠切蔥花。

  3、炒鍋燒熱,加入約兩湯匙油,油熱放入薑末、蒜末、蔥白和大蝦一起翻炒。

  4、改中火,蓋鍋蓋燜1分鐘,加入生抽、料酒和糖,翻炒均勻。

  5、再蓋鍋蓋燜1分鐘即可,出鍋時撒上蔥花點綴。

  油燜大蝦的好吃做法四

  材料

  新鮮大蝦9只,蔥,姜,番茄醬,鹽,色拉油,麻油,

  做法

  1.蝦剪去頭尖,剔掉蝦線

  2.加一半蔥、姜,醃泡10分鐘去腥味

  3.油鍋內加蔥、姜,以大火爆至有香味逸出,放入番茄醬、鹽、雞精、麻油及醃好的蝦炒勻,蓋上蓋,大火燜5分鐘至熟即可