香菇粥的可口做法

  香菇生長在冬季***立冬後至來年清明前***。主要產地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地帶。香菇味鮮而香,為優良的食用菌。香菇粥有哪些好吃的做法呢?今天,小編為大家推薦。

  香菇粥的做法【1】

  材料

  材料白米1杯,香菇4朵,嫩牛肉150克,蔥薑絲少許調味料***1***料酒1大匙,醬油1茶匙,澱粉1茶匙***2***水8杯,鹽1茶匙,胡椒粉少許

  做法

  1、白米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火熬粥。

  2、牛肉切薄片,拌入調味料***1***略醃;香菇泡軟切絲,先加入粥內同煮,待煮到米粒熟軟時,再加入牛肉煮熟。

  2、加入鹽和胡椒粉調勻後熄火,再加入蔥薑絲即可盛出食用。

  熬粥筆記

  1、香菇煮久一點味道才能溶在粥內,所以要早一點放進去煮。

  2、放入牛肉時不要集中在同一位置,最好均勻散開,這樣受熱平均容易熟,煮好的牛肉口感才嫩。

  食療效益

  益於慢性胃炎、胃痛、反胃者

  香菇粥的做法【2】

  材料

  玉米,香菇,培根,海苔,芝士,香菜

  做法

  1、香米洗淨,加油加鹽加水泡一小時,然後大火煮開轉小火。

  2、培根切丁,香菇切片和玉米一起下鍋炒,加生抽。

  3、待米花開後,倒入已炒過培根、玉米、香菇,再煮十分鐘。

  4、上面鋪一些海苔,蓋上一片芝士。讓其融在粥裡,拌上香菜末就OK了。

  香菇粥的做法【3】

  材料

  香菇,胡蘿蔔,白粥,豬肉

  做法

  1.豬肉剁碎用少許生分,鹽拌勻備用,香菇預先用冷水泡發,清洗乾淨後切丁拌少許植物油備用;胡蘿蔔切丁

  2.白粥煮好後放入以上材料,繼續煮5分鐘,加鹽,雞粉調味即可

  香菇粥的做法【4】

  材料

  大米100克  豬瘦肉75克  胡蘿蔔75克  玉米粒75克  香菇25克  澱粉適量  食用油8克  精鹽0.25小匙  味精0.25小匙

  做法

  1.豬瘦肉洗淨切粒,拌入少許澱粉;胡蘿蔔洗淨切粒,玉米粒洗淨;大米洗淨拌入少許油;

  2.香菇用冷水泡軟,去蒂,用澱粉抓洗後,洗淨,擠幹水切片,再拌入少許油備用;

  3.粥鍋內注水,用大火煮開後轉小火,將所有材料放入一起煮20 分鐘,最後加入調味料拌勻即可。

  注意

  軟爛鮮香,營養豐富。香菇用高湯煨入味後再煲,米粥的味道會更好。

  香菇粥的做法