花生湯的好吃做法

　　花生，俗稱“落花生”。我國古代就有傳說，花生具有滋補益壽、長生不老之功。平時生活中你會做花生湯嗎?現在，小編來告訴你。

　　花生湯的做法：黑芝麻花生湯圓

　　材料

　　黑芝麻、花生、白砂糖、豬油、糯米粉、溫水

　　做法

　　1、黑芝麻、花生分別炒香，花生去紅衣。

　　2、和白砂糖一起用料理機磨碎。

　　3、磨好的材料倒入碗中，加少許豬油用勺子抹拌均勻。

　　4、糯米粉加溫水和成光滑的麵糰，注意別和得太乾，否則包的時候會裂，但也不能太軟，否則包出來不圓，以剛好不粘手為宜。

　　5、面不用醒，直接分成若干個小劑。

　　6、將劑子按扁，放適量餡，然後用虎口收圓，滾上幹糯米粉。***餡料可以提前揉成小圓球，也可以用勺子盛出來直接包***

　　7、鍋中燒開水，放入湯圓，煮到湯圓浮起且稍鼓肚即可。

　　小訣竅

　　1、想省事可以直接買原味熟花生，去掉皮就可以用了。

　　2、白砂糖可以直接放入餡料中使用，但磨一下口感會比較好，另外黑芝麻和花生都含油，磨的過程很容易結塊，白砂糖可減輕這種結塊現象。

　　3、也正是因為黑芝麻和花生都含油，所以豬油不要放多了，否則不但影響口感，還對健康不利。拌豬油時一定要用勺子邊抹邊拌，既可以保證少放豬油，又能拌得均勻，當然如果你想吃流淌餡的湯圓，可以適當多放豬油。

　　4、如果想經常速成湯圓，可以先做好一些餡存冰箱裡，想吃的時候，和好面就能包，非常節省時間。

　　花生湯的做法：豬蹄花生湯

　　材料

　　豬手2個，姜3片，蔥1根，花生，芝麻

　　做法

　　1、將豬手洗淨，剁成小節;

　　2、放入電飯鍋內，加入水沒過豬手，電飯鍋燒開;

　　3、這時，準備姜三片，蔥一根，花生芝麻少許;

　　4、將湯內的浮末去除，加入姜三片、蔥一根、花生、芝麻少許煮一個小時即可。

　　小訣竅

　　不用擔心水會出來，吃的時候放入少許的鹽就好了。

　　花生湯的做法：蓮藕豬腳花生湯

　　菜譜簡介 蓮藕豬腳花生湯，健脾養血，潤膚美容，秋冬喝正合時宜。

　　材料

　　蓮藕1節，豬蹄1只，火腿1小塊，花生一把，蜜棗1-2顆

　　做法

　　1、豬蹄、蜜棗、花生、水先煮;

　　2、水開後加入蓮藕小火熬至豬蹄酥爛，放鹽調味即可。

　　花生湯的做法：板栗花生湯

　　材料

　　清水板栗1瓶，花生50克，火腿80克，西蘭花50克，大白菜葉50克，胡蘿蔔2根。調料精鹽適量，牛奶2大匙。

　　做法

　　1、將火腿切成塊板栗控淨水;花生洗淨，放入適量清水煮熟後去皮。

　　2、西蘭花放入鹽水中洗淨切小朵，大白菜葉洗淨撕塊備用，火腿切片待用。

　　3、胡蘿蔔洗淨，去皮切成段，放入打汁機內，加入適量清水攪打成汁。

　　4、湯鍋中加入適量清水，倒入胡蘿蔔汁，牛奶攪勻煮沸，下入其他原料，加精鹽煮沸後，續煮10分鐘即可。

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