焗烤蘑菇米糕的做法怎麼做

　　想不想試試道地的意式風味米糕呢? 濃郁起司香裹著粒粒分明的米飯夾著磨菇的清爽，你會喜歡的。 蛋奶素吃者也可食用。以下是小編為您整理的焗烤蘑菇米糕的做法，希望您喜歡。

　　焗烤蘑菇米糕的做法

　　材料

　　白米300克蘑菇500克洋蔥1顆蒜瓣2瓣帕拿瑪起司150克香菜2-3束橄欖油2匙高湯700ml胡椒粉少許鹽少許白酒少許

　　做法

　　step11

　　食材如圖。 蒜瓣切碎，洋蔥切碎，香菜切碎，備用。

　　step22

　　蘑菇用刷子輕刷乾淨，切除蒂頭，再片切，備用。

　　step33

　　熱鍋，放油爆香蒜末，再放磨菇拌炒至軟，放調味料，香菜末拌炒，熄火備用。

　　step44

　　熱鍋，放油炒香洋蔥至稍透明。

　　step55

　　再放白米拌炒約5分鐘，再放調味料，高湯拌炒約15分鐘，熄火備用。

　　step66

　　1. 烤盤鋪上烘培紙。 2. 第一層鋪上炒好的米飯。 3. 將米飯均鋪平烤盤。 4. 第二層鋪上炒好的磨菇***去掉湯汁***。

　　step77

　　5. 將蘑菇均鋪平烤盤。 6. 第三層均勻灑些帕拿瑪起司。 7. 第四層均勻鋪上米飯。 8. 最五層均勻灑上帕拿瑪起司。

　　step88

　　預熱烤箱，180C烤約30分鐘，即可取出待溫熱。

　　step99

　　切塊擺盤上桌食用。

　　素食米血糕的做法

　　材料

　　白糯米和五榖米分別150克壽司用海苔皮3張糯米粉100克太白粉60克沙拉油10克鹽、調味粉、糖些許熱開水350ml烤紙一張

　　做法

　　step11

　　準備一深鍋加入350ml的熱水，將三張壽司用海苔皮放入泡軟後用鹽、調味粉、糖加以調味。

　　step22

　　加入糯米、五穀米攪拌均勻後，再加入糯米粉、太白粉和沙拉油，煮至濃稠狀及可離火。

　　step33

　　準備另一個鋪有烤紙的鍋子，把全部材料攪勻後倒進去，放入電鍋蒸熟***電鍋外鍋一杯水***，蒸熟後等到全涼定型之後，才可以拉出來脫模。

　　雞腿封米糕的做法

　　材料

　　雞腿1支糯米5量杯幹香菇6朵蝦米80克蝦子5尾青江菜5個米酒1匙胡椒粉 糖 醬油1大匙醬油 柴魚粉 香油

　　做法

　　step11

　　備好所需食材...

　　step22

　　將糯米洗淨後，入電鍋中放入六分滿量杯的水，開始蒸20分鐘即可***外鍋放一杯水***備用...

　　step33

　　將雞腿放入醃料放置10分鐘備用...

　　step44

　　熱鍋倒油，將雞腿放入鍋中煎至金黃，再加入剩下醃料的醬油、煨煮收汁至熟成後備用...

　　step55

　　熱鍋倒油，爆香蝦米、幹香菇、油蔥酥後，即可倒入醬油拌炒一下即可備用...

　　step66

　　把蒸熟的糯米、調味料加入拌炒即可...

　　step77

　　把炒好的米糕盛起備用...

　　step88

　　將雞腿肉切成片狀，擺在米糕上，再放上青江菜、蝦子擺好盤即完成囉。