酸奶蛋糕的自制方法介紹

　　做了這款酸奶蛋糕，沒有油，一點不膩，很適合想減肥的親們哦，還帶著酸奶的清香味，清淡的美味!以下是小編為您整理的酸奶蛋糕的做法，希望您喜歡。

　　酸奶蛋糕的成品圖

　　1.準備好原材料。

　　2.蛋白蛋黃分開。

　　3.蛋黃和酸奶混合攪勻。

　　4.加入過篩的低筋麵粉。

　　5.攪拌至無顆粒狀。

　　6.蛋白加幾滴檸檬汁低速打至粗泡泡。

　　7.加入一半的白糖，打至細膩的泡泡。

　　8.加入剩下的白糖。

　　9.打至乾性泡發。

　　10.取1/3的蛋白加入蛋黃糊裡。

　　11.輕輕的用刮刀上下攪拌均勻。

　　12.倒入蛋白容器裡，同樣用切、拌的方式拌勻。

　　13.倒入蛋糕模具裡，端起來上下輕輕的震幾下，再放在臺面上稍用力震幾下，再端起來左右晃幾下，這樣把裡面的氣泡震消掉，表面看上去比較平整，外面包一層錫紙，放適量溫水在烤盤裡，放進烤箱170°烤約20-30分鐘，轉至150度40分鐘。

　　14.烤好後取出。

　　15.倒扣放涼後食用。小貼士拌蛋糕糊時一定要上下翻拌。

酸奶蛋糕的做法