做巧克力冰淇淋的方法操作

　　三伏到了，大家一定很熱吧，這時，冰淇淋就變成了大家最愛吃的零食，但是買還要出門，又要晒太陽，這怎麼辦呢?以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

　　1

　　準備材料

　　巧克力

　　雞蛋

　　牛奶

　　奶粉

　　巧克力煉乳

　　少量白砂糖

　　第一步;

　　將雞蛋去清與牛奶、煉乳還有奶粉倒入鍋中攪拌加熱。

　　第二步：

　　選擇黑巧克力，將其切碎!

　　第三步

　　將切好的黑巧克力和少量白砂糖一起放入鍋中小火慢慢的融化他們。

　　冰爽

　　最後一步

　　將涼了的冰淇淋液放入冰箱冷凍4—5個小時至完全凝固就可以食用了。用小勺挖在容器裡面就可以大飽口福了，味道簡直超棒的喲!

　　2

　　【材料】

　　名稱 重量

　　純牛奶 130g

　　淡奶油 100g

　　冰糖粉***打磨*** 30g

　　巧克力 40g

　　巧克力醬***裝飾*** 適量

　　餅乾***裝飾*** 適量

　　【步驟】

　　① 準備好製作冰淇淋的食材，最好將淡奶油放在冰箱冷藏室裡儲存20分鐘，這樣比較好打發淡奶油哦!

　　② 電磁爐“熱奶”檔開啟，牛奶加30g冰糖粉放在奶鍋里加熱，等糖分全部融化。

　　③ 待糖粉全部融化之後，將巧克力掰碎加入奶鍋中。

　　④ 待巧克力融化之後，攪拌均勻，關火。將巧克力溶液倒入大碗裡，大碗底下墊冰袋降溫***或者隔冰水降溫***。

　　⑤ 淡奶油加10克冰糖粉，用電動打蛋器把淡奶油打到6-7份發。流動性降低稍微成型。不需要太硬，不然做出來冰淇淋不細緻。

　　⑥ 將打發好的淡奶油倒入降溫後的巧克力溶液內，攪拌均勻之後放在冰箱冷藏室內10分鐘。

　　⑦ 先將淇淋機的冷凍桶放進冰箱冷凍室裡冷凍8個小時以上***最好是晚上冷凍，白天使用***。8個小時之後，將冷凍桶取出，放置在平穩的地方。

　　⑧ 組裝好冰淇淋機。

　　⑨ 將小漏斗放在冰淇淋機的材料投***上，從冰箱冷藏室將冷藏好的巧克力奶油溶液拿出來，從漏斗口倒入冰淇淋機內。

　　⑩ 連線電源，啟動冰淇淋機。

　　⑪ 冰淇淋機開始工作啦，靜靜地等待25分鐘。巧克力冰淇淋已經做好啦!

　　⑫ 吃的時候加一點巧克力醬和裝飾餅乾，更美味哦!

　　【小提示】

　　冰淇淋機剛做好的冰淇淋是軟的，如果想要冰淇淋硬一點，最好將做好的冰淇淋放在冰箱冷凍室內冷凍30分鐘以上哦!冰淇淋機最大的好處就是解放了我們的雙手，製作冰淇淋的時候可以不用每隔1個小時拿出來攪拌一下，很方便哦!