燭光晚餐菜譜

　　七夕是“中國的情人節”，你是不是還在想送什麼禮物給親愛的ta呢?其實沒有什麼比親手做菜給最愛的TA吃更為珍貴了。在這個浪漫的節日裡，為親愛的ta準備來個燭光晚餐，享受美食又值得紀念。那麼有哪些呢?接下來小編為大家推薦一下。

　　推薦一：骨肉相連

　　為大家推薦的是一道：骨肉相連，寓意情侶間綿綿不斷，纏綿悱惻的真摯情感。

　　原料：雞腿碎肉，雞脆骨，竹籤，鹽、酒、雞精、胡椒粉、孜然粉。

　　做法：先將買來的雞肉切成小塊的碎肉，脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分，然後切成小塊待用。將切好的雞肉和碎骨，按照標準70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。將鹽、酒、雞精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少調製成醃製料汁，注意要攪拌均勻。拌完料後，即可開始醃製肉和脆骨了：把準備好肉和脆骨倒到料汁中醃製，攪拌大約3-5分鐘即可。然後，在冰箱冷藏室放置1-2個小時。從冰箱中取出醃製好的肉，串籤的比例大約是3塊碎肉加一塊脆骨。串起來後將形狀稍作整理，儘量讓好看些。將肉放入烤箱或微波爐，溫度控制在180度-220度之間，如

　　果是微波爐的話調整到燒烤檔位即可。烤肉的時間一般情況是6-12分鐘。注意不要烤的時間太長，以免口感太乾沒有肉感。

　　推薦二：魚水之情

　　魚說：“你看不見我眼中的淚，因為我在水裡。”水說：“我能感覺得到你的淚，因為你在我心裡。”人世間的愛，無非就是魚與水之間的情感，再為大家推薦一道：鯽魚白玉湯，這道湯寓意了情侶間水乳交融的感情。純白的豆腐，象徵男女間純潔無暇的愛情，嬉水的兩條魚，象徵了男女之間的歡愉，喝這道湯，真是情趣盎然。

　　原料：鯽魚2條、豆腐1盒、蔥、姜、鹽、胡椒、雞精。

　　做法：鯽魚開膛去內臟，去鱗去鰓，洗淨後，用鹽和料酒稍醃待用。豆腐切成1釐米厚的塊待用。鐵鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。在魚上撒上些許蔥、姜後，再加入5碗左右的水。加蓋，燒開後用猛火煲10分鐘後，換小火煲40分鐘。加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒、雞精調味即可。

　　推薦三：天長地久

　　如果你厭煩了煎炒炸的味道，吃膩了大魚大肉，那我們一起來改變一下口味，做一盤地地道道的清爽甜品--紅酒醉雪梨，在炎熱的夏季和你最愛的人一起品嚐浪漫冰爽的味道吧!紅酒雪梨是西餐中一道有名的甜品，既可以滋陰潤肺、去痰止咳，又有促進血液迴圈、美容養顏的功效。這道美食具有清補、清火、去燥、安神、補血等功效，是一款節日的時令好甜品!

　　原料：紅酒700ml、水晶梨2個、冰糖適量。

　　做法：水晶梨去皮去核對半切開，放入清水泡一下防止變色;紅酒倒入鍋中，放入冰糖、煮至冰糖溶化。放入水晶梨，中小火煮至紅酒翻滾，小火繼續煮一個小時;放入冰箱中冷藏幾個小時再食用口感更佳。

　　燭光晚餐螃蟹做法：【咖哩螃蟹】

　　材料：螃蟹2只、西芹、紅辣椒3個、紅洋蔥末、白洋蔥絲、咖哩、牛奶、椰蓉、水、香菜末

　　做法：

　　1、螃蟹洗淨，去掉腮等等不能吃的地方。保留螃蟹蓋，把身子切成兩半備用。

　　2、西芹摘掉葉子，洗淨切段。

　　3、螃蟹切口蘸上澱粉，入油鍋炸。

　　4、鍋裡放適量油，放入紅辣椒末、紅洋蔥末、白洋蔥絲炒香，倒入適量水，將咖哩塊溶解後放入螃蟹、西芹段、牛奶、椰蓉，中火煮，小心不要粘鍋。

　　5、煮好後調入適量鹽，出鍋後撒上香菜末。　　Tips：我用的是從日本帶回的咖哩塊，已經調好味的，所以比較簡單，最後再加鹽就可以了。如果是用咖哩粉，就要在炒香洋蔥和辣椒後加入咖哩粉再炒香，然後倒入螃蟹，可以加紅糖、魚露、醬油、椰奶等調味。　　不喜歡奶味的可以不放。