年三十晚餐菜譜

　　年三十意味著新的一年準備要到來了，今天，小編為大家整理了適合年夜飯的年三十菜譜，希望大家喜歡!

　　【年三十菜譜】新疆羊肉的做法

　　材料

　　羊肉片，洋蔥，青椒，孜然

　　做法

　　1、羊肉片解凍後，擠幹水份;洋蔥切絲，青椒切絲。

　　2、鍋中加油，熱後加入孜然炸香，加入羊肉、洋蔥、青椒大火爆炒，加鹽少許糖調味後出鍋。

　　小訣竅

　　1、羊肉片可以用涮羊肉的肉片，方便，不用切了。因為用的是涮羊肉的肉片，很容易熟。

　　2、大火爆炒是最好的選擇，千萬別炒老了。

　　【年三十菜譜】春節蛋散的做法

　　材料

　　雲吞皮，油，水1湯匙，白砂糖400g

　　做法

　　1.1張雲吞皮對剪成2半;

　　2.1/2張雲吞皮;

　　3.將1/2張雲吞皮對摺，剪刀剪開三條線，請注意長短的區別;

　　4.剪開後，1/2張雲吞皮的樣子，中間有三條被剪開的口子;

　　5.將其中的一條邊穿過中間的長口子;

　　6.穿過之後的造型;

　　7.加工成形的蛋散放到7成熱的油鍋裡面炸到金黃;

　　8.在乾淨的鍋里加入一小湯匙的水和400g左右的白沙糖，待到砂糖全部熔化，用筷子粘了鍋裡的砂糖漿放到清水裡面，糖漿不融化仍然可以粘在筷子上，並能夠拔一點絲的時候，就可以用筷子夾著炸好的蛋散，粘上一面糖衣，一面就夠了免得太甜，粘好糖衣的蛋散放到大容器裡冷了就可以吃，好簡單，咔咔。

　　年三十的養生零食

　　葵花子

　　葵花子含有蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助於保持面板細嫩，防止面板乾燥和生成色斑。

　　花生

　　花生中富含的維生素B2，正是我國居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生，不僅能補充日常膳食中維生素B2之不足，而且有助於防治脣裂、眼睛發紅發癢、脂溢性皮炎等多種疾病。

　　核桃

　　核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固不易開裂同時核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。常吃核桃，有助於指甲的秀韌。

　　棗

　　棗中維生素C含量十分豐富，被營養學家稱作“活維生素C丸”。膳食中若缺乏維生素C，人就會感到疲勞倦怠，甚至產生壞血病。

　　乳酪

　　是鈣的“富礦”，可使牙齒堅固。營養學家通過研究表明，一個成年人每天吃150克乳酪，有助於達到人老牙不老的目標。

　　無花果

　　無花果中含有一種類似阿司匹林的化學物質。可稀釋血液，增加血液的流動，從而使大腦供血量充分。

　　南瓜子和開心果

　　富含不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素、過氧化物以及酶等物質，適當食用能保證大腦血流量，令人精神抖擻、容光煥發。

　　奶糖

　　含糖、鈣，適當進食能補充大腦能量，令人神爽，面板潤澤。

　　巧克力

　　有使人心情愉悅及美容作用，能產生如談情說愛時一樣的體內反應物質。

　　芝麻糊

　　有烏髮、潤髮、養血之功，對症吃可防治白髮、脫髮，令人頭髮烏亮秀美。