豇豆煸肉片的做法簡單又好吃
豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質,可以使人頭腦寧靜、調理消化系統、消除胸膈脹滿。豇豆煸肉片是一道家常菜。想要了解更多豇豆煸肉片的做法,那就和小編一起來看看吧!
製作豇豆煸肉片的食材
豇豆煸肉片簡單的步驟
1.主料:豇豆、五花肉;輔料:植物油、鹽、大蒜、花椒、麻椒、醬油、辣皮子
2.把豇豆洗淨瀝乾水分切段
3.辣皮子泡泡洗淨切段
4.大蒜切片
5.把五花肉去皮,切薄片
6.熱鍋涼油加豇豆炸到豇豆起泡撈起
7.瀝油
8.熱鍋下五花肉煸炒出油,兩面都煸的黃色撈起
9.熱鍋涼油加花椒粒、麻椒粒、辣皮子小火炒出香味、下 大蒜片
10.下豇豆
11.五花肉片翻炒均勻,加鹽翻炒
12.加醬油
13.翻炒均勻出鍋
吃豇豆的好處
1、豇豆含有豐富的膳食纖維,能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,加速腸蠕動,幫助消化,增進食慾。對於治療和預防老年性便祕,很有奇效。
2、豇豆所含維生素C能促進抗體的合成,提高機體抗病毒的作用。
3、豇豆的磷脂有促進胰島奏分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。
4、豇豆熱量和含糖量都不高,飽腹感強,特別適合於肥胖、高血壓、冠心病和糖尿病患者食用。
豇豆的選購方法
1、外表; 外表有傷的,劃痕的,或者斑點的,大家不要選擇。應該挑選外表光滑,整齊的,有傷的豇豆會影響裡面的味道,所以建議大家多挑選沒有傷的。
2、顏色;剛成熟的豇豆是深綠色的,很嫩,而時間久了的豇豆會變黃,所以大家要多挑選顏色深而且綠的。如果豇豆上有黃色的部位,大家就不要挑選了。
3、長短;短的豇豆是老豇豆的可能比較大,所以建議大家挑選的時候挑較長的豇豆。一般的豇豆長度為45cm左右。大家可以按這個長短來選購。
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