寶寶菠菜泥的做法簡單又好吃

　　菠菜泥是寶寶輔食的一種，一般來說，寶寶到了6個月以後，就需要開始新增輔食，才可以滿足營養的需求。製作的步驟也很簡單。以下是小編推薦的菠菜泥做法，歡迎閱讀!

　　製作菠菜泥的食材

　　菠菜泥簡單的步驟

　　1.花生米炒熟。

　　2.菠菜焯水。

　　3.擠幹水分，切碎。

　　4.花生米切碎。

　　5.菠菜碎、薑末、蒜末、鹽、糖、香醋、麻油、花生米碎、白芝麻混合在一起拌勻。

　　6.裝盤。

　　寶寶菠菜泥的營養價值

　　1、菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。

　　2、菠菜保護視力主要是緣於其所含的一種類胡蘿蔔素物質，這種物質可以防止太陽光所引起的視網膜損害。每週吃2～4次菠菜，可降低視網膜退化的危險。菠菜中的蛋白質、核黃素及鐵、磷等無機鹽含量也較許多蔬菜高，這些成分對眼睛都有保健作用。

　　3、菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，可以有效預防缺鐵性貧血。

　　4、菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。

　　5、菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。

　　菠菜泥的食材挑選

　　在挑選菠菜時，不少人喜歡“看根”，認為菠菜根紅、短的好，但菠菜主要是吃葉子，所以，葉片充分舒展、肥厚、顏色深綠有光澤的菠菜才是好菠菜，也容易清洗。如果葉片變黃、變黑、變軟，莖受損，不新鮮，尤其是葉上有黃斑、葉背有灰毛的菠菜，很有可能是感染了霜黴病，最好不要買。

　　市面上的菠菜一般分兩種，一種為大圓葉、短葉柄，這類一般為進口品種，另一類小葉型、長葉柄，一般為東方型別品種，口感相對較好。

　　買回的菠菜應儘早食用，否則有些營養素會逐漸流失。此外，久放的菠菜中亞硝酸鹽的含量也會升高，有致癌的風險。所以，吃不完的菠菜最好用溼紙包好，放在冰箱裡，防止變幹，儲存時間最好不要超過兩天。

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