紅秋葵的功效與作用

  紅秋葵是黃秋葵種中的一個果實外皮紅色的品種,可以食用也可以藥用,有哪些?下面就跟著小編一起來看看吧。

  

  1.紅秋葵含有豐富的果膠和牛乳聚糖等物質,有助於幫助胃部消化,促進食物營養的吸收,對治療胃炎、胃潰瘍等胃部疾病具有積極的意義。

  2.紅秋葵中所含有的蛋白質、礦物質以及維生素的量高於一般的蔬菜,多吃紅秋葵,有利於補充人體必需的蛋白質。

  3.紅秋葵是一種老少皆宜的蔬菜,老年人多吃紅秋葵有助於養生,年輕人多吃紅秋葵則能迅速恢復體力,小孩子多吃紅秋葵有助於身體發育。

  紅秋葵怎麼吃

  1.紅秋葵燉土豆

  ***1***準備紅秋葵、土豆、洋蔥、姜蒜、青椒。

  ***2***準備茴香粉、薑黃粉各一茶匙,還有鹽、高湯、雞湯、西紅柿丁、葡萄乾、香菜適量。

  ***3***將洋蔥等調味菜切碎備用,調製成洋蔥糊。

  ***4***熱油,放入洋蔥糊和辣椒爆香,金黃色之後,彷彿茴香粉、薑黃粉,攪拌均勻之後倒入高湯、雞湯、西紅柿汁慢燉。

  ***5***香味散發出來之後放入秋葵、土豆、葡萄乾等食材。

  ***6***最後撒上香菜。

  2.蔥香、蒜香秋葵、秋葵炒牛肉,秋葵炒蝦米的做法類似。

  3.除了熱炒之外,秋葵還能涼拌,做法很簡單,將秋葵汆水焯熟,瀝乾水分,撒上香油、味精等調味品拌勻即可。

  紅秋葵的基本資訊

  紅秋葵,學名:Hibiscus coccineus ***Medicus*** Walt,是黃秋葵種中的一個果實外皮紅色的品種,為錦葵科秋葵屬一年生草本植物。以採食嫩果為主,紅秋葵的花、種子均可以入藥,對胃炎、胃潰瘍等多種疾病有較好療效。還有保護肝臟的功能。蒴果長角形,先端尖,橫切面五角或六角形,也有圓形。表皮上有茸毛,在較低溫時茸毛變硬。

  性喜溫暖和強光,耐熱,不耐霜凍。耐旱,也耐溼,但不耐澇,對土壤適應性較廣。原產美國東南部,中國北京、上海、南京等市庭園偶有引種栽培,供觀賞用。

  紅秋葵的種植方法

  1、土壤:紅秋葵根系發達,入土深,應選擇耕作層深厚、土質肥沃、 紅秋葵對土壤的適應性極強,在土層深厚有機質含量高的土壤上尤為高產優質。

  2、澆水:紅秋葵比較耐旱,應根據土壤墒情適當澆水。

  3、施肥:紅秋葵結果期較長,需肥量較多,在施足基肥的基礎上,還要多次追肥。緩苗後進行第1次追肥,施後應及時澆水,結果盛期實行第2次追肥,促使植株健壯生長,配合施用磷、鉀肥,促使果實早熟。

  4、病蟲害:紅秋葵的抗病性很強,病害發生少,容易發生根結線蟲病。在定植前,注意用辛硫磷進行土壤消毒。常見的蟲害為蚜蟲,可用吡蟲啉防治。

  5、修剪:紅秋葵要注意修剪植株內部枝杈和過密的葉片,生長中後期要剪除基部老葉和黃葉。

  6、採收:紅秋葵植株具有7-9片葉時開始開花,花謝後7-8天,嫩果長至8-10cm 時,須及時採收。若採收過遲,嫩果老化,纖維增多,品質變劣。採收時間以早晨為宜,便於直接銷售,採收時應用剪刀剪斷果柄,不能用手硬拉,防止傷枝。紅秋葵從播種至初收約需50天,一般於6月上中旬開始收穫,可持續採收至初霜前,採收供應期為4個月左右。

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