孕婦培根的吃法以及食用禁忌
培根是我們很多人都喜歡吃的肉,培根經常出現在我們的餐桌上,而且培根的營養價值很高,孕媽媽的飲食要很注意,那麼她們要如何培根呢?今天小編給大家整理了孕婦培根的吃法知識,希望對大家有所幫助。
孕婦吃培根的吃法
培根土豆番茄湯
食材:西紅柿2個,土豆2個,培根適量,色拉油適量,食鹽適量,小蔥1根,白糖適量。
做法:
1.培根切小丁。
2.土豆去皮切片,用模具印成心形,餘下的邊邊角角切成小丁。
3.番茄泡在熱水裡去皮後,切小塊。
4.熱油,先炒香培根。
5.加入番茄炒出汁。
6.加入清水,倒入土豆丁、心形土豆片煮開,煮透。
7.加鹽、糖調味***記得加糖,不然會偏酸***,撒蔥花即可。
培根包菜
食材:培根,包菜各適量。
做法:
1.包菜切片,沸水鍋裡滴少許油,加一點鹽,把包菜快速焯一下撈起瀝乾。
2.培根煎到出油,最好有點焦黃。
3.利用煎培根的油來爆香乾辣椒段,然後大火炒熟包菜,放調料和培根,一起炒勻就好。
培根的食用禁忌
1、脾胃虛寒的洩瀉下痢之人,不宜多食。
2、老年人、胃腸潰瘍患者禁食。
3、患有急慢性腎炎者忌食。
4、凡浮腫、水腫、腹水者忌食。
5、感冒未愈、溼熱洩痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。
培根的營養價值
1、培根中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。
2、培根選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬,再經風乾或熏製而成,具有開胃祛寒、消食等功效。
每100克培根的營養成分含量如下:
熱量81.00***大卡***,鉀294.00***毫克***,磷228.00***毫克***,碳水化合物2.60***克***,鈣2.00***毫克***,鎂3.00***毫克***,鈉51.20***毫克***,蛋白質22.30***克***,煙酸4.50***毫克***,鐵2.40***毫克***,硒5.50***微克***,銅0.03***毫克***,錳0.05***毫克***,維生素E0.11***毫克***,脂肪9.00***克***。
吃火腿培根會不會致癌
火腿腸、培根、香腸等加工類肉製品會增加癌症風險,其實在食品營養界早已是共識。比如美國癌症研究所就認為,每天吃50克左右培根,會增加大約21%的大腸癌風險。而這次世界衛生組織評估給出的數字是18%。
需要特別說明且要注意的是:是得大腸癌的可能性增加18%,而不是有18%的可能性得大腸癌。也就是說,無論你吃加工類肉製品還是不吃,都有可能會得大腸癌。經常吃,得大腸癌的機會只是在此基礎上增加18%的機會。
那如果經常吃加工類肉製品,得大腸癌的風險到底有多大呢?目前,我國大腸癌的平均發病率大約在萬分之三,不同地區略有不同。
假設這個萬分之三是在所有人每天都吃50克左右加工肉的前提下獲得,那麼如果所有人都不吃這些肉,全國平均的大腸癌發病率大致能降到萬分之二點五。
假設這個萬分之三是在所有人都不吃加工肉的前提下獲得,那麼每個人每天都吃50克加工肉之後,發病率會增加到萬分之三點五。如果說得更直白一些,就是:與不吃相比,每天都吃50克加工類肉製品的人,每兩萬個人一年之中得大腸癌的人數可能會多增加一個。
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